Foodie Thai-Swedish

ตีนไก่ต้มแซบ

Foodie Thai-Swedish 02 มี.ค. 2555 15:23:08 14246 view
สูตรตีนไก่ต้มแซบ
ส่วนผสม ตีนไก่ต้มแซบ

1 กิโลกรัม ตีนไก่
5 ราก ผักชี
1 ช้อนโต๊ะ มะขามเปียก
20 เม็ด พริกสด
3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
1 ผล มะนาว
500 มิลลิลิตร น้ำเปล่า
1 แง่ง ข่าแก่
2 หัว ตะไคร้
10 ใบ ใบมะกรูด
2 ช้อนชา เกลือ
2 หัว หอมแดง
1ช้อนโต๊ะ รสดี รสไก่
10 เม็ด พริกแห้งทอด
ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย ตามชอบ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.40นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

เป็นหวัดมาหนึ่งอาทิตย์ ปกติเราก็กินอาหารรสจัดอยู่แล้ว ก็ยิ่งอยากกินรสจัดกว่าเดิมอีก เลยได้เมนูนี้มาช่วยความอยาก

ต้มน้ำจนเดือด ใส่เกลือ ใส่ตีนไก่ ต้มจนสุก เทน้ำทิ้ง อันนี้เราทำเอง เพราะถ้าไม่ต้มน้ำทิ้ง รู้สึกน้ำต้มยำ ( ต้มแซบ ) มันจะเป็นเมือกๆ....คุณไม่ต้มน้ำทิ้งก็ไม่เป็นไรค่ะ

ต้มน้ำอีกหม้อ ใส่เครื่องต้มยำ มีตะไคร้ ข่า หัวหอม ใบมะกรูด มะขาม รากผักชี เกลือ พอน้ำเดือด เอาตีนไก่ที่ต้มสุกแล้วลงไป ใส่รสดี ต้มต่อสักสิบนาทีให้ไก่เปื่อย

หั่นหรือสับพริกสดใส่ถ้วย ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา ผักชีฝรั่ง และพริกแห้งทอด ตักต้มยำตีนไก่ใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ ค่ะ

Recipe 232555152545.jpg

Recipe 232555152614.jpg

Recipe 232555152644.jpg

Recipe 232555152713.jpg


Comment (1 )

  • Thai-Swedish
    02 มี.ค. 2555 15:38:53

    เราไม่ได้ใส่น้ำพริกเผา เพราะยิ่งไอๆ อยู่ ก็ยิ่งจะไอกว่าเดิม น้ำต้มยำ ( ต้มแซบ ) เลยใสๆ แบบนี้แหละ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า