E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie ข้าวเม่า

มะยมแช่อิ่ม
โดย ข้าวเม่า (09 มี.ค. 2553 2:05:41)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรมะยมแช่อิ่ม  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
52286 view
ทำได้จริง 12 คน
ทำไม่ได้ 4 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.10นาที 72ชม.0นาที 10
ส่วนผสม มะยมแช่อิ่ม

มะยมผลโตๆ สุกสีเหลือง 5 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 2 ถ้วย
น้ำปูนใส 3 ถ้วย

tag มะยม, มะยมแช่อิ่ม,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 3 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วันนี้เปรี้ยวปาก เห็นมะยมเต็มต้นข้างๆ บ้านเลยไปขอเค้ามา วันนี้ขอนำเสนอสูตรมะยมแช่อิ่มมาให้ชิมกัน
  1. ล้างมะยมให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง 
  2. นำมะยมแช่ในน้ำปูนใสและใส่เกลือ 1 ช่วโมง (อย่าแช่นานเพราะรสจะจืด) หลังจากนั้นนำล้างน้ำ แล้วพึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  3. ผสมน้ำ+น้ำตาลลงในหม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง ปล่อยไว้ให้เย็น นำมะยมลงแช่ไว้ค้างคืน
  4. นำมะยมที่แช่น้ำเชื่อมไว้มาอุ่นให้พอเดือดด้วยไฟอ่อน ช้อนฟองออก เคี่ยวจนมีลักษณะเป็นยางเล็กน้อย คนเบาๆให้น้ำเชื่อมเดือดเสมอ เชื่อมจนมะยมเป็นเงาสีแดง
  5. ปล่อยให้เย็นจึงเทใส่หม้อมะยม มะยมจะอิ่มตัว และเปลี่ยนสีเป็นสีคล้ำขึ้น 
  6. ผึ่งมะยมให้แห้งพอหมาด และเย็นสนิท
  7. บรรจุใส่กล่องพลาสติก หรือขวดโหลสะอาดปิดฝาให้สนิท

ภาพจาก Siam I.P.F.


  เคล็ดลับการทำ มะยมแช่อิ่ม

สำหรับประเทศไทยแนะนำให้รับประทานกับน้ำเชื่อมน้ำแข็งไส หรือ ไอติมกระทิสด แต่ถ้าเพื่อนๆ อยู่ต่างประเทศ ลองนำไปทำเครปหรือแยมมะยมก็น่าสนนะ แต่อย่าลืมแกะเม็ดออกก่อนนะ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ขนมกล้วย
ขนมกล้วย
โดย tomlondon
อาหาร สูตรอาหาร
ไอศกรีมน้อยหน่า
ไอศกรีมน้อยหน่า
โดย KaewKarn
อาหาร สูตรอาหาร
บัวลอยน้ำขิง (สีหว๊าน...หวาน)
บัวลอยน้ำขิง (สีหว๊าน...หวาน)
โดย Mitsubachi
อาหาร สูตรอาหาร
พุดดิ้งสตรอเบอรี่
พุดดิ้งสตรอเบอรี่
โดย นู๋แดง
อาหาร สูตรอาหาร
บัวลอยไข่หวาน
บัวลอยไข่หวาน
โดย KaewKarn
อาหาร สูตรอาหาร

 


ข้าวต้มปลากระพง   โรลกาแฟ   cabonara   สะเต๊ะ   งาขี้ม่อน กรุบกรอบหอม   พาสต้าปลาเค็ม   ตับผัดหอมใหญ่   ไดฟุกุ   เกรียบกุ้ง   Triple Chocolate Cheesecake   ทำขนม   ขมิ้น   อาหารเบเกอรรี่   bruchetta   น้ำส้มปั่น   ปลาอินทรีย์ทอด   pearl onion   เปาฮือนำแดง   ฟรุตสลัดกีวีโซดา   สูตรอาหารเด็ก8-12เดือน  
 

22 ความเห็น Go previous page   หน้า จากทั้งหมด 3 หน้า   Go next page


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

จะลองทำดูค่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe เมย์ 06 มี.ค. 2554 17:23:30

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

เห็นแล้วเปรี้ยวปาก มากๆ

 
อาหาร, เมนู, recipe กระป๋องแป้ง 16 มี.ค. 2554 11:29:13

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

ข้อมูลไม่ชัดเจน
กรุณาทำใหม่

จะทำมะยมเเช่อิ่ม
ไม่ได้
เชือมมะยม

ผิดหวังสุดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด

 
อาหาร, เมนู, recipe น้องบิ๊ก 18 มี.ค. 2554 22:34:13

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #4 แจ้งลบ
 

จะลองทำดูคร๊....ขอบคุนคร๊

 
อาหาร, เมนู, recipe oliveinDizz 23 เม.ย. 2554 10:53:33

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #5 แจ้งลบ
 

ดีมากค่ะแจงไปเลยjikolkolsdrv

 
อาหาร, เมนู, recipe juik 26 ส.ค. 2554 13:59:29

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #6 แจ้งลบ
 

จะทำดูบ้าง

 
อาหาร, เมนู, recipe 07 มี.ค. 2555 20:02:45

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #7 แจ้งลบ
 

กำลังทำโครงงานเรื่องมะยมพอดีเลยคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ

 
อาหาร, เมนู, recipe เเดง 02 ธ.ค. 2555 10:56:48

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #8 แจ้งลบ
 

กด Like ให้เลย

 
อาหาร, เมนู, recipe mood 15 ม.ค. 2556 19:30:16

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #9 แจ้งลบ
 

น่ากินอ่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe จี๊ด 07 ก.ย. 2556 17:37:14

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #10 แจ้งลบ
 

Wow w w w w w w w !

 
อาหาร, เมนู, recipe M-o-U-i 18 เม.ย. 2557 14:31:06

22 ความเห็น Go previous page   หน้า จากทั้งหมด 3 หน้า   Go next page

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.