E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

how-to-spot-a-fake-canada-goose-expedition-jacket were can i buy a canada goose jacket in london canada goose victoria parka medium parajumpers jakke parajumpers vancouver leather shearling jacket microsoft office product key in registry find your office 2010 product key microsoft office product key in registry find your office 2010 product key

 
คลุกครัว

วุ้นสังขยา
โดย คลุกครัว (29 มี.ค. 2553 20:26:10)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรวุ้นสังขยา  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
5598 view
ทำได้จริง 2 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ส่วน ผสมวุ้น
- วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2 ถ้วย
- ใบเตยหอมประมาณ 3 ใบ

ส่วนผสมสังขยา
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
(คั้นจากมะพร้าวขูดขาว 300 กรัมกับน้ำอุ่น 1/4 ถ้วย)
- ไข่ไก่ (ฟองใหญ่) 3 ฟอง
- น้ำตาลปึก 1 ถ้วย
- ใบเตยหอมหรือใบตอง 4-5 ใบ

tag วุ้นสังขยา, วุ้น, สังขยา, ส่นผสมสังขยา, ส่วนผสมวุ้น, วิธีทำสังขยา, kaya, ขนมหวานไทย,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 5 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

  1. คนกะทิ กับน้ำตาลปึกให้เข้ากันจนละลาย ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วใช้มือขยำพร้อมใบเตยให้เนื้อไข่กับกะทิเข้ากัน  ขยำสักพักจนใบเตยฉีกเป็นชิ้นเล็กและส่วนผสมเป็นเนื้อเนียน  กรองด้วยผ้าขาวบาง  พักไว้
  2. ละลายผงวุ้นกับน้ำเย็นลงในหม้อ  นำไปตั้งไฟ(หมั่นคนไม่ให้วุ้นตกตะกอน)ใส่ใบเตยสัก  3-4  ใบ  เคี่ยวด้วยกัน  จนวุ้นเริ่มเดือดสักพักค่อยลดไฟลง  ใส่น้ำตาลทรายแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆจนวุ้นใส 
  3. จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น  ค่อยๆเทส่วนผสมสังขยาลงไป  ใช้ทัพพีคนด้านล่างเบาๆอย่าให้สังขยาตกตะกอน (ต้องคอยระวังวุ้นจะเดือดท่วมหม้อ)  เคี่ยวต่อจนสังขยาเริ่มจับตัว  ยกลงตักใส่พิมพ์ตามต้องการ
ที่มานิตยสาร Health & Cuisine


 

- ควรใช้น้ำตาลปึกจากมะพร้าวอย่างดีของจังหวัดสมุทรสงคราม เพราะทำให้วุ้นหอมอร่อยกว่าน้ำตาลปึกทั่วไป วิธีสังเกตคือจะมีสีน้ำตาลเข้มกว่าน้ำตาลปึกทั่วไป พอบีบดูเนื้อจะแตกง่ายร่วน
- ห้ามใส่วุ้นในขณะน้ำเดือด เพราะวุ้นจะจับกันเป็นก้อน อาจจะผสมวุ้นกับน้ำเย็นเล็กน้อยและคนให้เข้ากันในชามเล็กๆก่อน แล้วจึงเทใส่หม้อ จะคนวุ้นได้สะดวกขึ้น
- ขณะเทสังขยาต้องใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้สังขยาไม่คาวยและแยกตัวสวยคล้ายลายหินอ่อน


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ปอเปี๊ยกล้วยไข่
ปอเปี๊ยกล้วยไข่
โดย cookingau
อาหาร สูตรอาหาร
ขนมกล้วย
ขนมกล้วย
โดย sainammint
อาหาร สูตรอาหาร
เผือกเชื่อม (Taro in syrup)
เผือกเชื่อม (Taro in syrup)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
กล้วยน้ำว้าเชื่อม (Banana in syrup)
กล้วยน้ำว้าเชื่อม (Banana in syrup)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวเหนียวดำเปียกแห้ว (Black glutinous rice pudding with water chestnuts)
ข้าวเหนียวดำเปียกแห้ว (Black glutinous rice pudding with water chestnuts)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร

 


snow   Clam chowder   Rocky Road Fudge   โอ   คำนวณน้ำหนักไข่ไก่   มะเขือยาว   กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน   น้ำใบเตยหอม   skin potato   ทำจากหมู   ซีซาร์สลัด   วิธีทำโดนัท   ไส้ถุงทอง   ซอส Pomodoro โบโลญเน่ส์   คาปัชโช   สูตรโจ๊ก   Marjoram Leaves(ใบมาจอแรม)   น้ำพริกแกง   เส้นหมี่ ราดหน้า   Sala  
 

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

อยากดูคลิปการทำวุ้นสังขยาจะแต่หาไม่เจออะ Recipe Review

 
อาหาร, เมนู, recipe พายสัตว์เลี้ยง 01 พ.ย. 2555 21:44:21

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.