สูตรปอเปี๊ยะ
ส่วนผสม ปอเปี๊ยะ

หมูบด1/2 ถ้วยตวง (ถ้าเป็นแบบมังสวิรัต เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าชิ้นเล็กทอด 1ชิ้นแทนหมูบด)
ผักกาดขาวหรือใช้กะหล่ำปลี3-4ใบ
วุ้นเส้น 1ห่อ 40กรัม
แครอทซอยเป็นเส้น1 ท่อน
เห็ดหั่น1 ถ้วยตวง (ถ้าเป็นเห็ดหอม 3ดอกแช่น้ำแล้วหั่น)
แผ่นปอเปี๊ยะประมาณ15-20แผ่น

น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
พริกไทย1ช้อนชา
กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า1/2 ถ้วย ตั้งไฟต้มให้เดือด
ใส่พริกน้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ล้างหั่นซอยพวกผักเตรียมไว้

-ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม แล้วตามด้วยหมูบดผัดสักพัก -แล้วค่อยใส่ผักผักกาดขาวแครอท เห็ด ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน

-ใส่วุ้นเส้นผัดพอเข้ากัน -ใส่พวกปรุงรสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยกระเทียมสับ

ผัดจนทุกอย่างสุกและแห้งได้ไส้ปอเปี๊ยะเอาไว้ห่อแล้ว

มาเริ่มวิธีการห่อปอเปี๊ยะ (หาซื้อแผ่นปอเปี๊ยะโดยเฉพาะไม่ได้เลยขอซื้อแผ่นห่อโรตีสายไหมเพิ่มจากร้านโรตีสายไหม) ก็เอาแผ่นปอเปี๊ยะวางใส่จานหรือถาดก็ได้ ตักไส้ใส่

พับริมเข้าหากัน

แล้วก็ม้วนจนสุดแผ่นแป้ง

ถ้ากินไม่หมดเก็บใส่ถุงพลาสติคแช่ช่องฟรีชเป็นอาหารแช่แข็งเก็บไว้ได้นาน พยายามอย่าเอาซ้อนกันจะเอาออกจากกันยาก

สูตรนี้ทานได้ทั้งแบบสดหรือจะเอามาทอดให้แผ่นแป้งกรอบก็อร่อยไปอีกแบบ จะทานโดยไม่มีน้ำจิ้มหรือจะทำน้ำจิ้มก็ได้

วิธีทำน้ำจิ้ม


น้ำ พริกน้ำส้มหรือน้ำส้มสายชูก็ได้ตั้งไฟพอเดือดปิดไฟตักถั่วคั่วตำหยาบ ๆหรือเนยถั่วบดลงไป
คนให้เข้ากันพักไว้จนเย็นแล้วตักใส่ภาชนะเก็บไว้ในตู้เย็นจะข้นขึ้น ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกป่นลงไปด้วยก็ได้และเพิ่มถั่วโรยหน้า


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า