สูตรกุ้งมังกรย่างซอสเนย (Grilled Lobster)
ส่วนผสม กุ้งมังกรย่างซอสเนย (Grilled Lobster)

1.กุ้งมังกรหนึ่งตัว 400 gram
2.ฃอสเนย 100 gram
3.มะนาว
4.Coriander

สูตรซอสเนย
1. เนยสด 5 kgs
2. หอมแดง 500 gram
3. กระเทียม 4 kgs
4. รากผักชี 2 kgs
5. น้ำมันหอย 1 Cup
6. ซีอิ้วขาว 100 gram
7. แม็กกี้ฃอส 60 gram
8. พริกไทยป่น 1 Tbsp
9. เม็ดพริกไทยสด 1 kgs
10. น้ำตาลทราย 100 gram

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.5นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. เอากุ้งมังกรไปลวกในน้ำเดือดก่อน ให้สุกห้าสิบเปอร์เซ็นต์ แล้วผ่าเป็นสองชิ้น จึงเอาซอสเนยมาทาบนเนื้อกุ้งมังกร ให้ทั่ว
  2. แล้วเอาไปย่างให้สุกจนกลิ่นออกหอมและเป็นสีเหลือง จึงเอามาใส่จาน จัดจานให้ดูดี ให้มะนาวหนึ่งชิ้น แต่งหน้าด้วยผักชี

วิธีทำซอสเนย

  1. เอาหอมแดง กระเทียม รากผักชี ไปบดละเอียด แล้วเอาเนยใส่หม้อตั้งไฟ ด้วยไฟแรง พอเนยละลายเดือดแล้วใส่จำพวกที่บดมาเทลงไปผัดจนหอม
  2. แล้วเติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปเคี้ยวต่อ 15 นาที
  3. เสร็จแล้วยกลงเข้าลดความเย็นต่อไป เวลาที่จะขาย กุ้งย่าง หอยเชลย่าง หรืออาหารทะเลทุกอย่างก็ได้ เอาซอสนี้ราดแล้วเอาไปกระแตงหน้าให้ซอสละลายและออกสีเหลืองไหม้ก็ใช้ได้แล้วละครับ

Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    min
    29 พ.ย. 2554 9:51:55

    สุดสุดยดอยดอยดอยดอยดอ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า