สูตรสเต๊กปลาแฮริ่ง
ส่วนผสม สเต๊กปลาแฮริ่ง

ปลาแฮริ่ง 1 กิโลกรัม
ไข่ปลาเป็นหลอด
ผักชีลาว
มาร์การีน สำหรับทอด
แป้งสาลี เกลือ พริกไทย

เสิร์ฟกับ
มันฝรั่งบด และ แยมผลไม้ป่า lingonberry jam

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


วิธีทำ

วางปลาแฮริ่ง (ซื้อที่เขาทำเสร็จแล้ว ไม่มีหัว) บีบไข่ปลา โรยผักชีลาว เราใช้ ดิล ของฝรั่งค่ะ หน้าตาคล้ายผักชีลาว กลิ่นคล้ายๆ กัน แต่หอมน้อยกว่าผักชีลาว  แล้วเอาปลาอีกตัวมาโปะทับ

เอาปลาไปคลุกในแป้งสาลี (แป้งสาลี ปนพริกไทย เกลือไว้แล้ว)

ทอดในกะทะ ใส่มาร์การีน
ทอดสุกด้านหนึ่ง แล้วกลับด้านทอดอีกครั้ง (กลับปลาแค่สองครั้ง) ปลาจะสุกง่ายมากๆ

เสิร์ฟได้เลย กับ มันฝรั่งบด กับแยมผลไม้ป่า

วิธีทำมันฝรั่งบด

ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเดือด จนสุก
ใช้เครื่องบดมันฝรั่งแบบมือ กดบดมันฝรั่งจนได้ที่ เติมเกลือ เนยเค็ม นมสด พริกไทยดำ ผสมกัน แล้วชิม......มีผักชีลาวก็โรยผักชีลาว มีผักชีฝรั่งก็โรยผักชีฝรั่ง.....

ปลาแฮริ่ง จะมีสารอาหารที่ดีกับมนุษย์มากๆ เท่ากับปลาแซลมอล แต่ปลาแฮริ่งจะราคาถูกกว่ามาก เพราะมีก้างเยอะ แต่เป็นก้างที่อ่อนและกินได้โดยไม่ต้องเก็บก้างออกให้เสียเวลา เป็นปลาที่อร่อยมากๆ ใครไม่ลองแล้วจะไม่รู้




Comment (5 )

  • ลอดช่องแตงไท
    16 เม.ย. 2553 9:20:27

    เนื้อปลาแฮริ่งน่าจะนิ่มๆ น่าทานมากเสต็กปลาแฮริ่ง ทานกับแยมผลไม้น่าสนใจดีจัง แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    16 เม.ย. 2553 11:57:58

    สวัสดีค่ะคุณ ลอดช่องแตงไท
    ปลาแฮริ่ง อร่อยนะคะ แต่ก้างมันเยอะ คนส่วนใหญ่จะรังเกียจ แต่ความจริงแล้วก้างมันอ่อน เคี้ยวกินได้เลย.........อย่างที่บอกไว้ ปลานี้มีคุณค่าสารอาหารและประโยชน์ ( สารโอเมก้า 3 ) เท่าๆ กับปลาแซลมอล

    ทานกับแยมผลไม้ ตามสไตล์สวีเดนแหละค่า...
    แจ้งลบ


  • natacha
    17 เม.ย. 2553 1:15:24

    ได้ของขวัญเป็นแยมสตรอเบอรี่น่ากินมาขวดนึง ไว้มาลองทำปลาทอดแล้วทานด้วยกัน ตามที่คุณ Thai-Swedish แนะนำบ้างดีกว่า เคยเห็นเค้าทำแกะย่าง ทานคู่มิ้นท์ซอส แต่คิดว่าแยมสตรอเบอรี่ หรือแยมแครนเบอรี่ ก็น่าจะเก๋นะค่ะ แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    17 เม.ย. 2553 11:40:57

    อาหารทางนี้ พวกเนื้ออบ เขาก็นิยมเสิร์ฟกับ แยมผลไม้ หรือ เยลผลไม้ นะคะ คุณ natacha ............อร่อยไปอีกแบบค่ะ
    แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    17 เม.ย. 2553 11:41:45

    เยลลี่ผลไม้ค่ะ พิมพ์ตกไป แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า