สูตรไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ส่วนผสม ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

อกไก่ 2 ชิ้น
แห้ว 1 กระป๋อง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ขีด
หอมใหญ่ 1 หัว
พริกแห้ง ทอดในน้ำมัน มากน้อยตามชอบ
กระเทียม
แป้งสาลี
น้ำพริกเผา
น้ำมันพืช
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ของเราหั่นใหญ่หน่อย เพราะผัดทีไร โดนฝรั่งที่บ้านแซว ว่าเขามีฟันเคี้ยวอยู่นะไม่ต้องหั่นเล็กแบบไทยๆ หั่นเสร็จหมักซีอิ๊วขาว เอาไปคลุกแป้งสาลี ทอดในน้ำมันให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ ทอดพริกแห้ง ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ใส่หัวหอมใหญ่หั่น ใส่แห้ว ผัดให้สุก แล้วเอาไก่ที่ทอดไว้มาลงกระทะ ผัดไปมาสักครู่ เติมเครื่องปรุงทุกอย่าง ใส่ต้นหอมหั่น โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด โรยพริกแห้งทอด คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ กับข้าวสวยร้อนๆ



Comment (11 )

  • tomlondon
    25 เม.ย. 2553 8:03:05

    ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมะพานต์ สูตรไหหลำ นี้หน้าทานมากๆสีสวยหอมน้ำมันพริกเผา พูดมาแล้วสักหิวละสิ แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    25 เม.ย. 2553 10:55:54

    ขอบคุณค่ะ คุณtomlondon
    สูตรไหหลำ เหรอคะเนี่ย ไม่ทราบจริงๆ เคยทานที่ร้านอาหารบ้านเราน่ะค่ะ ฝรั่งที่บ้านชอบ ก็เลยต้องหัดทำเอง ก็เห็นมีทุกร้านอาหารในไทยเลยไม่ทราบว่าเป็นสูตรไหหลำ....ขอบคุณนะคะ
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Sara
    10 ต.ค. 2553 19:43:44

    เผ็ดมั๊ยจ๊ะ ใส่น้ำพริกเผาหง่ะ... แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    10 ต.ค. 2553 21:15:39

    ไม่เผ็ดเลยจ้าคุณหนึ่ง ถ้าคนไทยก็เฉยๆ แต่ฝรั่งจะมีเผ็ดติดลิ้นเขาล่ะมั้งแต่คงไม่ใช่น้ำพริกเผา เพราะน้ำพริกเผารสชาติออกไปทางหวานซะมากกว่า ที่เผ็ดคงเพราะพริกที่เราทอด บางอันมันแตก เลยทำให้รสเผ็ดไปผสมนิดหน่อย แต่รับรองฝรั่งชอบจ้า ผัดที อันนี้แหละหมดก่อนอาหารจานอื่น ฝรั่งเล็งจานไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี่แหละก่อน แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Sara
    13 ต.ค. 2553 23:52:16

    ถ้าเราไม่ใส่พริกแห้งทอดจะอร่อยป่าวจ๊ะ ผิดสูตรมั๊ยจ๊ะ แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    14 ต.ค. 2553 16:12:24

    ไม่ผิดสูตรหรอกจ้า อันไหนเราไม่ชอบเราก็ตัดออก ถ้าทำเลี้ยงคนไทยก็ใส่แหละถึงอร่อย แต่ถ้ามีแต่ฝรั่งเรากลัวฝรั่งทางนั้นไม่กล้าตัก ฮ่าๆ เห็นพริกแล้ว ขยาด กันก็มี....ขอให้อร่อยนะคะ คุณหนึ่ง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Sara
    15 ต.ค. 2553 12:39:43

    คุณครูให้กำลังใจขนาดนี้ ต้องให้อร่อยสิ ไม่งั้นเดี๋ยวเสียชื่อเจ้าของสูตรค่ะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Sara
    19 ต.ค. 2553 1:18:47

    ขอบคุณหน่ะค่ะ ผ่านไปด้วยดี ทุกคนชอบมากๆๆๆๆๆๆ แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    19 ต.ค. 2553 1:40:16

    Good job จ๊ะคุณหนึ่ง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ณัชชาภัทร
    29 เม.ย. 2558 23:07:36

    ขอบคุณมากค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า