หมูอบเกาหลีBulgogi สูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

หมูอบเกาหลีBulgogi

เนเวอร์แลนด์ 04 Jul 2553 12:44:36 7359 view

Ingredients

สูตรนี้หมูที่หมักเนื้อนุ่มมากเลย
หรือจะประยุกต์ทำเป็นจับฉ่ายก็ได้ง่ายดี

เครื่องปรุง
หมักเนื้อ
หมูสามชั้นหรือสันคอ 1/2 กิโล
(เนื้อวัวก็ได้)
กระเทียม ประมาณ 10 กลีบ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
(ใช้เกลือแทนก็ได้
แต่ไม่ต้องใส่เกลือเยอะเดี๋ยวจะเค็มมาก)
ต้นหอมสับ 5 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
งาดำหรืองาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำมันงาแทน)

น้ำซุป
ลูกแพร์ 1 ลูก
(ถ้าไม่มีก็ใช้เป็นน้ำลูกแพร์ก็ได้ครึ่งถ้วย
ถ้าไม่มีลูกแพร์ใช้แอปเปิลเขียวหรือสาลี่คงพอทดแทนได้
แต่ยังไม่ได้ลองจะนุ่มอร่อยเหมือนกันไหม เอาไว้ทดลองจะมาบอกผล)
น้ำ(เอาไว้ใช้ปั่น) 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
หอมหัวใหญ่ 1/2-1 ลูก

ผักแล้วแต่สะดวกและชอบ
หอมหัวใหญ่
ผักชี
คึ๊นฉ่าย
ผักบุ้ง
เต้าหู้
แครอท
เห็ด
(เข็มทอง นาง ฟ้า เห็ดหอมสด เห็ดฟาง แล้วแต่ชอบแล้วกัน)
พริก
(พวกพริกเม็ดใหญ่อย่างพริกชี้ฟ้า พริกฝรั่ง จะได้หอม)

*สรุปผักอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบแล้วกัน