สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

หมูอบเกาหลีBulgogi

เนเวอร์แลนด์ 04 Jul 2553 12:44:36 6646 view

สูตรหมูอบเกาหลีBulgogi

Ingredients

สูตรนี้หมูที่หมักเนื้อนุ่มมากเลย
หรือจะประยุกต์ทำเป็นจับฉ่ายก็ได้ง่ายดี


เครื่องปรุง
หมักเนื้อ
หมูสามชั้นหรือสันคอ 1/2 กิโล
(เนื้อวัวก็ได้)
กระเทียม ประมาณ 10 กลีบ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
(ใช้เกลือแทนก็ได้
แต่ไม่ต้องใส่เกลือเยอะเดี๋ยวจะเค็มมาก)
ต้นหอมสับ 5 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
งาดำหรืองาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำมันงาแทน)

น้ำซุป
ลูกแพร์ 1 ลูก
(ถ้าไม่มีก็ใช้เป็นน้ำลูกแพร์ก็ได้ครึ่งถ้วย
ถ้าไม่มีลูกแพร์ใช้แอปเปิลเขียวหรือสาลี่คงพอทดแทนได้
แต่ยังไม่ได้ลองจะนุ่มอร่อยเหมือนกันไหม เอาไว้ทดลองจะมาบอกผล)
น้ำ(เอาไว้ใช้ปั่น) 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
หอมหัวใหญ่ 1/2-1 ลูก





ผักแล้วแต่สะดวกและชอบ
หอมหัวใหญ่
ผักชี
คึ๊นฉ่าย
ผักบุ้ง
เต้าหู้
แครอท
เห็ด
(เข็มทอง นาง ฟ้า เห็ดหอมสด เห็ดฟาง แล้วแต่ชอบแล้วกัน)
พริก
(พวกพริกเม็ดใหญ่อย่างพริกชี้ฟ้า พริกฝรั่ง จะได้หอม)

*สรุปผักอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบแล้วกัน

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     หมักหมูทิ้งไว้ 1 ชม.ขึ้นไปหรือข้ามคืน
    แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นใหญ่แล้วแต่ชอบ
    หมักด้วยกระเทียมสับ ซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย





    ตำหรือบดงาดำหรืองาขาวใส่จะได้หอม




    คลุกพอให้เข้ากัน




    หั่นต้นหอมเอาแต่ส่วนเขียว ๆ ใส่ คนๆหมักทิ้งไว้







    Recipe 472553124653.jpg


    วิธีทำน้ำซุปไว้ราด

    เตรียมของไว้ปั่น
    ลูกแพร์ไม่ต้องปอกเปลือกให้เสียเวลา




    แกะเปลือกกระเทียม หอมใหญ่ หั่นให้ปั่นง่ายหน่อย
    น้ำ





    ปั่น ๆ จนละเอียด
     
    Recipe 472553124855.jpg

    พอละเอียดใส่น้ำผึ้งปั่นต่อสักพัก




    ผักที่ล้างและหั่นไว้ย่าง






    Recipe 472553124822.jpg

    จัดผักลงไว้ย่าง เหลือตรงกลางไว้





    เอาหมูที่หมักใส่แอ่งตรงกลาง





    แทบจะล้นกะทะแต่ไม่ต้องตกใจเดี๋ยวสุกยุบลงเหลือไม่เกินครึ่ง




    เอาน้ำซุปที่ปั่นไว้ราด




    ปิดฝาตุ๋นสัก 5 นาที





    จะปิดฝาตุ๋นจนสุกต่อหรือเปิดฝากินแบบสุกี้ก็แล้วแต่สะดวก




    น้ำผักจะซึมออกมาได้น้ำเพิ่มขึ้น





    ชอบกินแบบสุกสุดหมู่นุ่มอร่อยมาก
     
    Recipe 472553125304.jpg

    ผักเหมือนผักจับฉ่ายเลย
    น้ำที่ได้จากผักเดิม รสนุ่มเข้มข้นเลยซื้อผักมาเพิ่มใส่ผักเพิ่มแบบพูนได้ 3 รอบความอร่อย


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com