สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie yanipa

===Pizza Homemade===

yanipa 03 Sep 2553 16:21:59 9838 view

สูตร===Pizza Homemade===

Ingredients

แป้งขนมปัง 2 1/2 ถ้วย
ยีสต์ 7 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ชต.
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
น้ำมัน นิดหน่อย

สูตรซอสมะเขือเทศ

เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 1/2 หัวใหญ่
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า 2 ลูก
มะเขือเทศขวด 1/2 ถ้วย
มายองเนส 1/2 ถ้วย
ออริกาโน่แห้ง 2 ชช.
น้ำตาลนิดหน่อย
เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ตามใจชอบค่ะ

ส่วนหน้า

มอซซาเรลล่าชีส 200 กรัม
แฮม 100 กรัม (2 แผ่น)
ปูอัด 2 ชิ้น (2 ชิ้น)
ไส้กรอก 5 อัน
กุ้งลวก 50 กรัม
สัปปะรด 100 กรัม

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 40 นาที

3-4 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. แป้งขนมปัง 2 1/2 ถ้วย, ยีสต์ 7 กรัม, น้ำตาลทราย 1 ชต., น้ำอุ่น 1 ถ้วย, น้ำมัน นิดหน่อย นำทุกอย่างรวมกันนวดจนแป้งเนียน ขึงเป็นฟิล์ม คลึงเป็นก้อนกลม
    2. แล้วพักแป้งในภาชนะที่ทาน้ำมันบาง ๆ คลุมด้วยผ้าชื้น ทิ้งให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
    3. แล้วต่อยไล่ลมนำมานวดทำแป้งได้เลยค่ะ
    4. สูตรนี้ทำได้ 2 ถาดใหญ่ๆ เลยล่ะ นำมาคลึงเป็นแผ่นกลม คลึงแป้งตรงกลางให้บางกว่าตรงขอบ
    5. ระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบรอได้เลย ไฟบนล่าง 250 ซี ลงไปในเตาอบด้วย วอร์มสัก 10-15 นาที เมื่อความร้อนในเตาได้ที่แล้ว
    6. ค่อยราดด้วยซ้อสมะเขือ และใส่ชีสตามชอบ ยกตัวพิซซ่า วางไปบนถาด อบประมาณ 5-8 นาที ก็สุกแล้วค่ะ หรือดูให้มอสเซเรล่าชีสหน้าเยิ้ม ๆ
    7. ใครจะอบด้วยไมโครเวปก็ได้ ประมาณ 7 นาที (เตาใครเตามันค่ะ) แต่สังเกตดูที่หน้าชีสเป็นหลักพอหน้าละลายเป็นพอ

    สูตรนี้ได้แป้งประมาณ 500 กรัม นำส่วนผสมแป้งนวดจนเนียน ขึงเป็นฟิล์ม และพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วแป้งเป็น 2 ก้อน 2 ถาด



    คลึงแป้งบนถาด


    นำส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้พอง



     นำอบให้สุกเหลือง หรือจะอบไปพร้อมกับซอสหรือโรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์เลยก็ได้



    พักส่วนนี้ไว้ก่อน ไปทำซอสมะเขือเทศกัน เริ่มที่มะเขือเทศ



    หอมใหญ่


    ผัดง่าย ๆ โดยใส่เนย น้ำมันนิดหน่อย ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผัดจนมะเขือเทศสุก ใส่น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศเป็นขวด ๆ เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ ได้มาแบบนี้


    เสร็จแล้วเราใสมายองเนสเพิ่มรสชาด คนให้เข้ากันและใส่ออริกาโน่เพิ่มความหอม


    ราดซอสและโรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ พวกปูอัด ไส้กรอก กุ้ง  สัปปะรด เห็ด ฯลฯ และโรยด้วยมอสเซเรลล่าชีสอีกที




    นำอบไฟบน-ล่าง 250 องศาซี 10-15 นาที หรือจนชีสละลาย หรือจะอบด้วยไมโครเวป 7 นาที จนชีสละลายเหมือนกัน นี่อบด้วยไมโครเวป ได้มาแบบนี้ค่ะ






 

เคล็ดลับการทำ ===Pizza Homemade===
ถ้าทำซอสแบบนี้รสจะเข้มข้น เวลาทานแทบจะไม่ต้องมีซอสมะเขือเทศแบบขวด ๆ มาเติมเลยค่ะ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com