Login
Search
10 Oct 2553 16:13:18 
5608 view
1. รสชาติของซอยพะแนง หวามเค็มกลมกล่อมนะคะ
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 15 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
- นำกะทะตั้งไฟ พอร้อนใส่กะทิลงผัด เมื่อกะทิแตกมัน นำน้ำพริกแกงพะแนงและใบมะกรูดลงผัดจนสุกหอม
- จากนั้นนำเนื้อกุ้งลงไปผัดปรุงรสชาติตามต้องการผัดจนเข้ากันเมื่อเนื้อกุ้งสุกชิมรส
- เมื่อรสชาติได้ที่แล้ว ใส่ใบโหระพาลงไปเมื่อใบโหระพาสลดไฟ ตักขึ้นพักไว้
- นำหอยแมลงภูที่เตรียมไว้ ตัดเอ็นออกจากเปลือกหอย นำส่วนเนื้อที่ได้ไปย่างไฟพอสะดุงจากนั้นนำหอยที่ย่างเสร็จแล้วไปผัดในน้ำซอสที่เราเตียมไว้จนเข้ากัน
-เมื่อได้แล้วนำหอยที่ผัดจัดลงในเปลือกหอยตกแต่งด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยให้สวยงาม
1. รสชาติของซอยพะแนง หวามเค็มกลมกล่อมนะคะ
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
ผัดคะน้าฮ่องกง