สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

Kuri sweet poteto 栗のスイートポテト

Mitsubachi 09 Nov 2553 20:32:29 14310 view

สูตรKuri sweet poteto 栗のスイートポテト

Ingredients

ทำได้ 8 อัน

เครื่องปรุง 材料
มันเทศ 300g..........................................さつま芋　　300g

（ส่วนผสม A）
น้ำตาล 40g............................................. 砂糖 40g
นมข้นจืด 40g..........................................生クリーム 40g
ไข่ 2/3 ฟอง............................................ 卵 2/3　個
เนยเค็ม 30g......................................... バター(食塩不使用)
กลิ่นวานิลา เล็กน้อย............................... バニラエッセンス少々
ลูกนัทเชื่อม 8ลูก(ใช้เผือกแทนได้).............栗の甘露煮粒

ไข่(สำหรับทา)...................................... ぬり卵
น้ำมันพืช 1 ชช..................................... サラダ油サラダ油
Fresh crop spice (ใช้งาแทนได้).............けしの実少々

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


    ลูกนัทเชื่อม กับ Fresh crop spice



    1) หั่นมันเทศขนาด 3 cm แช่น้ำทิ้งไว้ 10 นาที (ให้ยางที่ติดกับมันเทศออก) ล้างออก ใหัสะอาด


    2) เอามันเทศที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่ลงในหม้อเติมน้ำพอท่วม


    3) ต้มให้สุก พักไว้ให้เย็น

    4) พอมันเทศเย็นแล้วให้เอาไปกดที่ตะแกรงตาถี่ๆ




    5) จะออกมาในรูปที่ 5 และ 6 จากเอามันบดลงไปในหม้อตั้งไฟอ่อนถึงปานกลางใส่ส่วนผสม A ลงไป แล้วกวนจนเกือบแห้ง (ถ้าไม่แห้งจะปั้นไม่ได้ เวลาทาไข่จะอ่อนจับจะจับไมได้)เหมือนกวนถั่วทำลูกชุบนั้นล่ะค่ะ




    6) แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ปั้นให้เป็นลูกกลมๆแล้วกดให้แบน
    เอาลูกนัทวางลงตรงกลาง ห่อให้ให้เป็นลูกทรงสามเหลี่ยม คล้ายลูกนัท


    7) ทาไข่ให้ทั่ว เอาไปชุบกับ Fresh crop spice เฉพาะด้านล่างเท่านั้น



    8) ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงใช้กระดาษซับทาให้ทั่วทั่วกระทะ






    เอาลูกคุริลงทอดไฟอ่อนๆ ให้พอเหลืองทั่วทุกด้าน ระวังจะไหม้ หรือเอาไปอบให้พอเหลืองก็ได้ค่ะ
    (ถ้าชอบหวานให้เพิ่มน้ำตาลลงอีกได้ค่ะ ตามสูตรนี้จะหวานไม่มากหรือบางคนทานแล้วอาจจะว่าไม่หวานเลยนั้นอยู่ที่มันเทศด้วยนะค่ะ)


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ข้าวเหนียวดำเปียก(ไม่มีเผือก) 黒餅のココナッツミルク煮

ข้าวเหนียวดำเปียก(ไม่มีเผือก) 黒餅のココナッツミルク煮

Mitsubachi
พุดดิ้งสตรอเบอรี่

พุดดิ้งสตรอเบอรี่

นู๋แดง
ขนมโดรายากิ..ไส้ถั่วแดง

ขนมโดรายากิ..ไส้ถั่วแดง

เนเวอร์แลนด์
สาคูเมล่อน (Tapioca Melon)

สาคูเมล่อน (Tapioca Melon)

Mitsubachi
ผลไม้ปั่นกับฟรุตสลัด

ผลไม้ปั่นกับฟรุตสลัด

คลุกครัว

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer