สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie sandyk

พิซซ่าหน้าฉันเอง

sandyk 14 Dec 2553 16:12:21 5160 view

สูตรพิซซ่าหน้าฉันเอง

Ingredients

แป้งพิซซ่า
1. แป้งขนมปังหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 กับ 1/2 ถ้วยตวง
2. ยีสต์แห้ง 7 กรัม หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง (ปรับลดได้ถ้ารู้สึกว่าส่วนผสมเหลวเกินไป)
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

หน้าพิซซ่า
1.ซอสมะเขือเทศ /ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
2. มอซซาเลนล่าชีส
3. ออริกาโน่ (ไว้โรยตอนทานหรือผสมกับซอสมะเขือเทศทาตัวแป้ง)
4. ใบผักโขมต้มสุก/เห็ดแชมปิยอง/พริกหวาน/หอมใหญ่ (มีก็ใส่ไม่มีก็ไม่ใส่ค่ะ)
5. ใส้กรอก/แฮม/เนื้อสัตว์อื่นตามใจฉัน

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

3 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ปกติทำอาหารไม่ค่อยเป็นนะคะ แต่พิซซ่าสูตรนี้ ทำง่ายและอร่อยค่ะ ไม่ค่อยมีหลักการอะไรนะคะ อาศัยทำๆ แล้วมันออกมาใช้ได้ทานอร่อยค่ะ

    ขั้นแรก ทำแป้งก่อน

    ร่อนแป้งไว้ก่อนพักไว้ ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่น คนให้น้ำตาลละลาย หรือจะใส่ยีสต์ที่แป้งรอไว้เลยก็ได้นะคะ เทของเหลวลงในแป้งนวดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนวางในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้เล็กน้อย ใช้ wrap ปิด พักไว้ 30 นาที-1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศตอนทำนะคะ ลองสักเกตุดูว่าแป้งฟูขึ้นเท่าตัว ก็เอาออกมาตบๆๆๆ แล้วก็แผ่เป็นแผ่นกลมๆ หรือเหลี่ยมๆ ขึ้นอยู่กับความพอใจของเราค่ะ จะพักแป้งไว้สักครู่หรือต่อเลยก็ตามสะดวกค่ะ

    ขั้นสอง แต่งหน้าค่ะ

    ก่อนอื่น warm เตาอบไว้ก่อนเลย พอดีที่บ้านเป็นแบบ convection มีโปรแกรมทำพิซซ่าไว้เลย ก็คงประมาณ 200 C ที่ 15 นาที นะคะ เตาอบแบบอื่นไม่ค่อยมั่นใจค่ะว่าใช้เท่าไหร่ค่ะ ลองสักเกตุดูกันเอาเองนะคะ

    ใช้ซอสมะเขือเทศทาให้ทั่วแผ่นแป้งแต่อย่าให้เลยขอบออกมา เหลือขอบไว้พอประมาณก็ได้ เพราะมันจะไหม้ค่ะ ที่บ้านใช้แค่ซอสมะเขือเทศเพราะลูกสาวเขาไม่ชอบซอสพิซซ่าที่ผสมพริกกับออริกาโน่ค่ะ
    ใส่วัตถุดิบทั้งหลายแหล่ที่เรามี วางให้ทั่วๆ ชอบอะไรก็ใส่ๆ ไปให้เยอะๆ เลยค่ะ
    ปิดทับด้วยมอซซาเลลล่าชีส มากน้อยแล้วแต่ชอบค่ะ

    ขั้นสาม อบเลย

    เมื่ออุ่นเตาอบได้ที่แล้วก็ใส่เลยค่ะ อย่างที่บอกประมาณ 15 นาที แล้วแต่ความแรงของเตาอบบ้านใครบ้านมันนะคะ

    ขั้นสุดท้าย ทานเลยค่ะ

    เมื่ออบเสร็จนำออกมาตัดเป็นชิ้นๆ ราดซอสพริก ออริกาโน่ป่น หรือทานเลยไม่ใส่อะไรเพิ่ม ก็รดชาดถูกใจคนไทยบ้านๆ อย่างเราค่ะ

Comment (2 )

จอมมารคากิ

15 Dec 2553 19:01:09

หน้าใส่เครื่องเยอะสะใจเลยนะครับ นี่ขนาดทำอาหารไม่เป็นนะเนี๊ยะ ดีเลยหละครับกำลังหาสูตรทำแป้งพิซซ่าอยู่พอดี แล้วถ้าทำแป้งพิซซ่าเหลือ จะเก็บยังงัยหละทีเนี๊ยะ

แจ้งลบ

sandyk

16 Dec 2553 8:08:45

คุณจอมมารคากิคะ ถ้าอยากให้แป้งหนานุ่มก็ใช้ทั้งหมดเลยค่ะ แต่ปกติที่บ้านก็จะแบ่งทำครึ่งเดียวค่ะ อีกครึ่งก็ห่อแล้วปิดให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ จะทำก็เอาออกมาตบๆ ให้ตื่น ก็ใช้ได้เหมือนกันค่ะ แล้วก็ชีสเนี่ยใส่หลังสุดเลยนะคะ ปิดหน้าให้มิดเลยยิ่งดี อ้วนดี

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com