กุ้งผัดซอส XO (Stir fried prawn and mixed vegetable and XO sauce)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

กุ้งผัดซอส XO (Stir fried prawn and mixed vegetable and XO sauce)

ChubbyLawyer 03 Jul 2554 17:09:14 12804 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 300 กรัม
บรอคโคลี่เด็ดเป็นดอกๆ ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
แครอทฝานเป็นชิ้นบางๆ 50 กรัม
เห็ดหอมสดผ่า 4 100 กรัม
กระเทียมสับ 20 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอส XO 100 กรัม

Ingredients

300 g peeled prawns and left the tails attached
150 g bite sized floretted broccoli
50 g thinly sliced carrot
100 g quartered fresh shitake mushroom
20 g minced garlic

Seasonings

½ tsp. sugar
1 tbs. oyster sauce
100 g XO sauce

0 ชม. 8 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำน้ำใส่หม้อเยอะๆ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย พอเดือดดีก็ใส่แครอทลงไปลวก ตามด้วยบรอคโคลี่ ลวกแต่ให้ผักเขียว ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็นนิดหน่อย ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

Bring plenty of salted water in the deep base pot to the rapid boil, add carrot and broccoli to blanch for 1-2 minutes. Drain through the colander, run thru cool water and drain well.

Recipe 372554170950.jpg Recipe 372554171024.jpg Recipe 372554171113.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดแค่พอสุก

Preheated and lightly greased the pan, add minced garlic to stir fry until fragrant and add prawns to stir fry just almost cooked.

Recipe 372554171144.jpg Recipe 372554171156.jpg Recipe 372554171210.jpg

3. ใส่ผักที่ลวกไว้แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ใส่เห็ดหอมสดลงผัดพอเข้ากัน ใส่ซอส XO ลงไปผัดให้เข้ากันอีกทีก่อนปิดไฟ

Add blanched vegetable, season with sugar and oyster sauce and add fresh shitake mushroom to stir well. Add XO sauce and stir well again before turning off the heat.

Recipe 372554171348.jpg Recipe 372554171412.jpg Recipe 372554171426.jpg