พิซซ่าหน้ากุ้งสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

พิซซ่าหน้ากุ้ง

Thai-Swedish 09 Sep 2554 21:41:22 10691 view

Ingredients

ส่วนแป้ง
3 เดซิลิตร แป้งสาลี
25 กรัม ยีสต์สด
ครึ่ง ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
1.5 เดซิลิตร น้ำเปล่า

ซอสพิซซ่า

1 หัว หัวหอมใหญ่
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 กระป๋อง มะเขือเทศ
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
เกลือ พริกไทย
ผงออริกาโน

หน้าพิซซ่า

300 กรัม กุ้ง
200 กรัม หอยแมลงภู่
4 ดอก เห็ดแชมปิญอง
1 ผล มะเขือเทศใหญ่
1 ช้อนโต๊ะ คาเปอร์ ( ภาษาอังกฤษเรียก capers ) ส่วนสวีดิช เรียก Kapris
2 ก้อน มอสซาเรลล่า
3 ช้อนโต๊ะ เนยแข็งขูด
2 ช้อนชา ออริกาโน

0 ชม. 5 นาที

1 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

อุ่นน้ำที่ 37 องศาเซลเซียส เติมเกลือ น้ำมันพืช ยีสต์สด ใช้เครื่องตีหรือปั่นให้เข้ากัน เติมแป้งสาลี ผสมให้เป็นแป้งโดว์ ปล่อยให้ยีสต์ทำงาน 1 ชั่วโมง

ในระหว่างที่รอแป้ง ให้ทำซอสพิซซ่า โดยหั่นหอมใหญ่ ผัดในน้ำมันพืช เติมมะเขือเทศกระป๋อง โรยเกลือ ผงออริกาโน น้ำตาลทราย พริกไทย ต้มประมาณห้านาที

รีดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหรือกลมแล้วแต่ชอบ แต่งหน้าด้วยซอสพิซซ่า กุ้ง หอย มะเขือเทศ เห็ด คาเปอร์ และเนย โรยออริกาโน เข้าเตาอบไฟ 250 องศาเซลเซียส เวลา 20 นาที

Recipe 992554213917.jpg