Piroger หรือพายสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

Piroger หรือพาย

Thai-Swedish 14 Sep 2554 15:17:37 5552 view

Ingredients

25 กรัม ยีสต์สด
50 กรัม เนย หรือมาร์การีน
2.5 เดซิลิตร นมสด
ครึ่ง ช้อนชา เกลือ
2 ฟอง ไข่แดง
7 เดซิลิตร แป้งสาลี

ไส้พาย ( พิโรเกอร์ ) ของเราเอง ( ไม่มีในตำรานะคะ ไม่ต้องไปเสิร์ทหาที่ไหน )

250 กรัม เนื้อหมูสับหรือหั่น
1 หัว หอมใหญ่
2 หัว แครอท
1 ถ้วย เมล็ดถั่วลันเตา
เนยสำหรับผัดนิดหน่อย ซอสภูเขาทอง ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 40 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ละลายเนย ผสมนมสด อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เติมยีสต์สด เกลือ ตีให้เข้ากัน เติมไข่แดง เติมแป้ง ใช้มือนวดให้ได้แป้งนวล ผ้าคลุมพักไว้ 30 นาที

ผัดไส้โดยใส่เนยในกะทะ ใส่หมูผัดจนสุก เติมแครอท หัวหอมใหญ่ ผัดจนผักทั้งสองสุก เติมเมล็ดถั่วลันเตา เติมผงกะหรี่ ซอสภูเขาทอง น้ำตาลทราย ชิมรส

เอาแป้งที่พักไว้ครบสามสิบนาที มานวดและทำเป็นแผ่น ตัดสี่เหลี่ยม ใส่ไส้ พับเป็นสามเหลี่ยม ใช้ช้อนส้อมกดปิดให้พายปิดไส้สนิท ใส่ถาดที่มีกระดาษไขรอง ตีไข่ทาให้ทั่ว เข้าอบไฟ 250 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที หรือจนพายเหลืองน่ะแหละ

เสิร์ฟกับผักสดหรือสลัด

Recipe 1492554151933.jpg