สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ปั่นขลิบ สูตรชนิดทอด

tomlondon 05 Mar 2553 14:24:53 14379 view

สูตรปั่นขลิบ สูตรชนิดทอด

Ingredients

ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
- แป้งตราว่าว 200 กรัม
- เนยขาว 25 กรัม
- น้ำตาลทราย 25 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 110 กรัม

แป้งชั้นใน
- แป้งตราบัวแดง 200 กรัม
- เนยขาว 120 กรัม

ส่วนผสมของไส้
- ถั่วเขียวนึ่งสุก 500 กรัม
- น้ำเปล่า 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 450 กรัม
- มะพร้าวแห้งฝอย 200 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 50 กรัม



0 ชม. 40 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำส่วนแป้ง

    • นวดแป้งตราบัวแดง ใส่กับเนยขาว ให้เข้ากันจนเนียน แล้วตัดออกเป็นชิ้นๆให้ได้ 15 ชิ้น
    • ใช้ไม้กดแป้งส่วนแรกให้แบนออก แล้วเอาแป้งส่วนสองวางกลาง
    • คลึงแป้งออกเป็นกลมๆยาวแล้วตัดเป็นสองชิ้น แล้วกดให้แบน เอาไส้มาใส่แล้วขลิบเป็นหยักๆดูให้สวยงาม แล้วนำเข้าอบ 20 นาทีหรือจนสุกที่ความร้อน 180 องศาเซลเซียส
    วิธีทำส่วนไส้
    • เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดแล้วเอาถั่วลงไปคนให้เข้ากันจนถั่วแตก
    • ใส่มะพร้าวแห้งลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด
    • ยกลงพักไว้ใหเย็นเตรียมใช้ต่อไป

 

เคล็ดลับการทำ ปั่นขลิบ สูตรชนิดทอด
แป้งเปลือกนอกจะกรอบ เก็บไว้ได้นานความอร่อยคงที่ครับ

 

Comment (1 )

จอมมารคากิ

06 Mar 2553 0:40:36

และแล้วสูตรแบบทอดก็มา เยสส ขอบคุณคร้าบบบเชฟ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com