สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

8 เซียนเหยียบเมฆ ( 8 Gods roaming the clouds)

ChubbyLawyer 21 Feb 2555 9:16:05 6476 view

สูตร8 เซียนเหยียบเมฆ ( 8 Gods roaming the clouds)

Ingredients

ส่วนประกอบ


หนังหมูแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วนำไปต้มให้เปื่อย 150 กรัม
ไก่ต้มฉีกฝอย 100 กรัม
ตับหมูต้มหั่นชิ้นบางๆ 50 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 50 กรัม
หน่อไม่ต้มหั่นบางๆ 50 กรัม
ลูกชิ้นฮือก๊วยหั่นชิ้นบางๆ 50 กรัม
ลูกชิ้นปลารักบี้ 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 20 กรัม
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันผสมแป้งท้าวยายม่อมละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


150 g dried pork skin, soaked, cut into bite size and boil until soft and tender
100 g shredded boiled chicken breast fillet
50 g thinly sliced boiled pork liver
50 g peeled boiled quail eggs
50 g thinly sliced boil bamboo shoot
50 g thinly deep fried fish ball
50 g halved fish balls
20 g cut into 1 inch, spring onion
2 tbs. crispy garlic
2 tbs. concentrated solution of water and corn starch


Seasonings


1 tbs. sugar
1 ½ tbs. seasoning sauce
1 ½ tbs. oyster sauce

0 ชม. 45 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วใส่กระเทียมเจียวลงไปผัดให้หอม

     Preheated and lightly greased to wok with vegetable oil and add crispy garlic to stir fry until aroma.

    Recipe 212255591701.jpgRecipe 212255591717.jpgRecipe 212255591730.jpg

    2. ใส่ไก้ต้มฉีกฝอย ลูกชิ้นฮือก๊วย และลูกชิ้นรักบี้ผ่าครึ่งลงผัด

    Add shredded boiled chicken breast fillet, deep fried fish ball and Ruby fish ball.

    Recipe 212255591825.jpgRecipe 212255591836.jpgRecipe 212255591846.jpg

    3. ใส่ตับหมูต้มหั่นบางๆ หน่อไม้ต้มหั่นบางๆ และหนังหมูต้มจนเปื่อย

    Add thinly sliced boiled pork liver, thinly sliced boil bamboo shoot and boiled until tender cut into bite size pork skin.

    Recipe 212255592010.jpgRecipe 212255592022.jpgRecipe 212255592035.jpg

    4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส และ น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่นกกระทาต้ม ปอกเปลือกลงไป

    Season with sugar, seasoning sauce and oyster sauce and stir well. Add peeled boil quail eggs.

    Recipe 212255592143.jpgRecipe 212255592153.jpgRecipe 212255592203.jpg

    5. ผัดให้เข้ากัน แล้วค่อยๆใส่แป้งมันผสมแป้งท้าวยายม่อมละลายน้ำลงไปทีละนิดจนกว่าจะข้น ใส่ต้นหอม แล้วปิดไฟได้

    Stir well until incorporated. Gently add concentrated solution of water and corn starch to thicken the sauce and sprinkle with cut spring onion before turning the heat off.

    Recipe 212255592338.jpgRecipe 212255592403.jpgRecipe 212255592417.jpg

    6. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 212255592538.jpgRecipe 212255592553.jpgRecipe 212255592607.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com