แกงเหลืองปลากระพงหน่อไม้ดองสูตรและวิธีทำโดย Thai Cuisine by Manoch| FoodieTaste

แกงเหลืองปลากระพงหน่อไม้ดอง

Thai Cuisine by Manoch 22 Jul 2555 22:15:48 6619 view

Ingredients

ส่วนผสม แกงเหลืองปลากระพงหน่อไม้ดอง , แกงเหลืองปลากระบอกหน่อไม้ดอง

ปลากะพง หรือ ปลากระบอก 500 กรัม
หน่อไม้ดอง หรือ สับปะรดเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
น้ำพริกแกงเหลือง 1 ส่วน
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 5 ถ้วย

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ล้างปลา ขอดเกล็ด ควักไส้ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ละลายน้ำพริกใส่หม้อ ใส่ผัก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล พอรสดี ใส่ปลาลงไป พอเดือดอีกครั้งปลาสุกจึงยกลง ใส่น้ำมะนาวเพื่อช่วยให้มีรสแหลมขึ้น

วิธีทำแกงเหลืองปลากระพงหน่อไม้ดอง สูตรโดย อ.มาโนชญ์ พูลผล