สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงจืดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้สด (Vermicelli and fresh bean flour sheets suop with miced pork)

ChubbyLawyer 30 Dec 2555 10:40:08 8698 view

สูตรแกงจืดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้สด (Vermicelli and fresh bean flour sheets suop with miced pork)

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสับ 150 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม แล้วตัดเป็นท่อนสั้นๆ 150 กรัม
ฟองเต้าหู้สด 200 กรัม
แครอทฝานบางๆ 50 กรัม
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม ผ่าครึ่ง 100 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 50 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่
รากผักชีทุบเบาๆ 2-3 ราก


เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรสส่วนที่ 1 ½ - 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรสส่วนที่ 2 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำที่ได้จากการแช่เห็นหอม กรองเอาผงออกให้หมด


Ingredients

150 g minced pork
150 g soaked and drained well vermicelli, the cut in to bite size
200 g cut into chunk, fresh bean flour sheets
50 g thinly sliced carrot
100 g soaked and drained dried shitake mushroom, quartered
100 g cut into 1 inch size, spring onion
100 g cut into 1 inch size, Chinese celery
2-3 cloves of garlic
2-3 lightly pounded coriander roots



Seasoning

½ tsp. sugar
½ tsp. freshly grounded white pepper
½ - 1 tbs. seasoning sauce (1)
2 tbs. seasoning sauce (2)
Drain water that soaked shitake mushroom

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. หมักหมูสับกับน้ำตาล ซอสปรุงรส และพริกไทย นวดพอเข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
    Marinate minced pork with sugar, freshly grounded white pepper and seasoning sauce (1), lightly kned and set aside in the refridgerator for 30 minutes.

    2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำที่ได้จากการแช่เห็นหอม กระเทียม รากผักชี แครอท และเห็ดหอม ตั้งไฟให้เดือด
    Place deep base pot on the stove and half fill the pot with water. Add drained water from soaking skitake mushroom, galic cloves, coriander roots, carrot and soaked shitake mushroom and bring to the boil.

    3. ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไปในน้ำเดือด พอหมูสุก ใส่ฟองเต้าหู้สด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส รอให้เดือดอีกครั้ง
    Shape marinated minced pork into small loose balls and add to the boiling water, add chunked bean flour sheets and seasoning with seasoning sauce (2). Bring back to the boil.

    4. ใส่วุ้นเส้น รอให้วุ้นเส้นสุก เส้นใส โรยต้นหอม คึ่นฉ่าย พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้
    Add vermicelli and cook until vermicelli translucent. Sprinkle with spring onion and Chinese celery before turning of the heat.

    5. ตักเสิร์ฟ
    Ready to serve.

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com