สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงจืดลูกรอก (Egg sausage soup)

ChubbyLawyer 15 May 2553 9:24:07 10852 view

สูตรแกงจืดลูกรอก (Egg sausage soup)

Ingredients

ส่วนประกอบ

ลูกรอกสำเร็จรูป 300 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
ปลาหมึกแห้งแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นๆ 3 ตัว
แครอทหั่นเป็นแว่น ½ หัว
หอมใหญ่หั่นตามยาวหนาๆ 1 หัว
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
คึ่นฉ่าย หั่นเป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
รากผักชี 1 ราก
พริกไทยทั้งเม็ด 10-13 เม็ด
กระเทียม 5-7 กลีบ
น้ำเปล่า 2 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

Ingredients

300 g instant egg sausage cut in 1 inch size
100 g minced pork
3 dried squid soak and cut in thick stripe
½ carrot, crosswisely cut
1 onion, lenghtwisely cut
50 g spring onion cut in 1 inch size
50 g Chinese celery cut in 1 inch size
1 coriander root
10-13 whole pepper
5-7 whole clove garlic
2 c. water

Seasonings

2 tbs. fish sauce
1 tbs. seasoning sauce
1 tsp. sugar
1 tsp grounded pepper

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. หมักหมูสับกับ น้ำตาล พริกไทยป่น และ ซอสปรุงรส นวดให้พอเหนียว พักไว้ประมาณ 15 นาที

    Marinate minced pork with seasoning sauce, sugar and grounded pepper and knead for the firmness. Leave and cover it for 15 minutes.

    Recipe 155255392506.jpg   Recipe 155255392539.jpg   Recipe 155255392613.jpg

    2. ต้มน้ำเปล่ากับ พริกไทยทั้งเม็ด และ กระเทียม บนไฟแรงจนน้ำเดือดพล่าน และให้ซุปหอม หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ปั้นหมูสับที่นวดไว้แล้วเป็นก้อนๆ ขนาดเท่าหัวแม่มือใส่ลงไปในน้ำซุป

    Bring water, coriander root, whole pepper and whole clove garlic to rapid boil, until the soup is fragrant. Make a small size ball (thumb size) out of the kneaded minced pork and add to the soup.

    Recipe 155255392652.jpg   Recipe 155255392737.jpg   Recipe 155255392816.jpg

    3. รอจนหมูสับปั้นก้อนสุกทั่ว ใส่ปลาหมึกแห้งหั่นเป็นชิ้นๆ แครอท และหอมใหญ่

    Wait until pork balls are cooked and add dried squids that been soaked and cut in thick stripe, carrot and onion.

    Recipe 155255392942.jpg   Recipe 155255393007.jpg   Recipe 155255393037.jpg

    4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดใส่ลูกรอกที่หั่นเป็นท่อนๆ พอน้ำซุปเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอมและคึ่นฉ่าย หั่นเป็นท่อนๆ ปิดไฟได้

    Season with fish sauce and add the cut egg sausage. Wait until the soup back to the boil again, add spring onion and Chinese celery. Turn off the heat.

    Recipe 155255393147.jpg   Recipe 155255393332.jpg   Recipe 155255393459.jpg

    5. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 155255393641.jpg   Recipe 155255393801.jpg   Recipe 155255393928.jpg

Comment (2 )

Hachisu

15 May 2553 14:07:19

เคยได้ยินแต่ชื่อ ยังไม่เคยทานเลย ถ้าทางจะอร่อย จะลองทำดู ถ้าเจอลูกลอก

แจ้งลบ

บ้านฟ้าซอย 5

16 May 2553 11:40:01

ได้มาซดดับร้อนซักถ้วยละแหล่มเลยจ้า

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com