ไก่ คาเชียโตเร่ Chicken Cacciatoreสูตรและวิธีทำโดย kookie

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ไก่ คาเชียโตเร่ Chicken Cacciatore

kookie_Corner 14 Jan 2556 5:52:08 5602 view

Ingredients

น่องไก่ส่วนบน 6 ชิ้น
หอมหัวใหญ่ ซอย
แครอท หั่นเต๋า
ซาลารี่ หั่นเต๋า
เห็ดแชมปิญอง
มะกอกดำ
ปาปริก้า
ซอสมะเขือเทศแบบมีเนื้อ
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
ไวท์ขาว
น้าซุปไก่
กระเทียมสัป
พริกไท
เกลือ
แป้งม้น
น้ำตาลทราย
น้ำมันมะกอก
ผงออริกาโน่
ผงโรสแมรี่
ออริกาโน่สด
โรสแมรี่สด
Parsley สด
เส้นพาสต้า

0 ชม. 5 นาที

1 ชม. นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Recipe 141255654654.jpg

ส่วนผสมต่างๆขาดไวท์ขาวและน้ำซุปลืมถ่ายรูปมัวแต่คุยไปทำไปเนื้อไก่วันนี้เลือกเอาเนื้อส่วนสะโพก จะใช้ส่วนไหนก็ได้นะคะ ตามชอบ หรือจะเป็นเนื้อล้วนๆหั่นเป็นท่อนๆก็ได้เช่นกันคะแล้วแต่ความชอบ

Recipe 141255654831.jpg
นำไก่ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วโรยเกลือพริกไท ใส่น้ำมันมะกอกในกะทะ นำไก่ลงทอดให้เหลือง ใช้เวลา3-4 นาทีค่อยกลับด้านพอได้สองด้านตักไก่ขึ้นพักไว้

Recipe 141255654929.jpg

นำหอมหัวหอมซอยกระเทียมสัปลงไปพัดให้เข้ากัน ตามด้วยแครอท ซาลารี่ ปาปริก้า เห็ดแชมปิญอง และน้ำมะเขือเทศที่มีเนื้อมะเขือเทศผสม และ มะเขือเทศเข้มข้นพัดใหเข้ากันดี เติมไวท์ขาว และน้ำซุปไก่ โรยเกลือ พริกไท น้ำตาลทราย ชิมรสจนถูกใจ นำไก่มาวางลงในหม้อ แล้วราดน้ำซอสลงไป ตั้งทิ้งไว้ในไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที จึงเติมมะกอกดำ ผงออริกาโน่ และผง โรสแมรี่ ชิมรสอีกครั้ง

Recipe 141255655009.jpg
ละลายแป้งมันในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเข้มข้นจากนั้น นำใบโหระพา ออริกาโน่สด parsleyสดหั่นแล้วโรยลงบนไก่คาเซียโตเร่