สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ลาบฟิต แอนด์ เฟิร์ม (Larb Tofu and Vermicelli)

ChubbyLawyer 15 Jan 2556 1:34:42 3902 view

สูตรลาบฟิต แอนด์ เฟิร์ม (Larb Tofu and Vermicelli)

Ingredients

ส่วนประกอบ

ฟองเต้าหู้พวงหั่นครึ่ง ทอดกรอบ 200 กรัม
วุ้นเส้น 150 กรัม แช่น้ำเดือดจนนิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ
เต้าหู้แผ่น 80 กรัม ยีให้ละเอียด
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีใบเลื่อยหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นฝอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ผักชีลาวเด็ดเอาแต่ใบ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่น 20 กรัม
หอมแดงซอย 50 กรัม


เครื่องปรุง


น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ



Ingredients

200 g deep fried halved tofu
150 g blanched soaked vermicelli and cut
80 g thoroughly crushed, board tofu
2 tbs. grounded roasted rice
3 tbs. thinly sliced spiny coriander leaves
1 ½ tbs. thinly sliced spring onion
1 tbs. hand picked, dill
20 g. hand picked mint leaves
50 g julienned shallot


Seasonings

½ tsp. sugar
2-3 tbs. lime juice
1 ½ tbs. chili flake
2 tbs. fish suce
2 tbs. seasoning sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ใส่น้ำลงในหม้อเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ขาวที่ยีไว้แล้วและซอสปรุง นำไปตั้งไฟให้เดือด

    Add some water to the pot, add crushed tofu with seasoning sauce and bring to the boil.

    Recipe 151255613522.jpgRecipe 151255613538.jpgRecipe 151255613551.jpg

    2. ใส่วุ้นเส้น หอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา คลุกให้เข้ากัน

    Add blached vermicelli, seasoning with sugar, chiki flake, lime juice and fish sauce and mix thoroughly.

    Recipe 151255613653.jpgRecipe 151255613708.jpgRecipe 151255613727.jpg

    3. ใส่ต้นหอม ผักชีใบเลื่อยซอย ใส่ใบผักชีลาว ใบสะระแหน่ ตามด้วยเต้าหู้พวงทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

    Add julienned shallot, thinly sliced spring onion, spiny coriander leaves, dill and mint followed by deep fried tofu and mix well, again.

    Recipe 151255613908.jpgRecipe 151255613926.jpgRecipe 151255613942.jpg

    4. พร้อมเสิร์ฟ

    Ready to serve.

     Recipe 151255614353.jpgRecipe 151255614408.jpgRecipe 151255614423.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com