เปื้อนฮักอีหลี (Larb Sai Aou)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

เปื้อนฮักอีหลี (Larb Sai Aou)

ChubbyLawyer 19 Feb 2556 19:30:33 4690 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ไส้อั่ว ใช้มือขยำให้แตกละเอียด 200 กรัม
วุ้นเส้นลวกให้นิ่ม แล้วตัดเป็นท่อนๆ 100 กรัม
หอมแดงซอยบางๆ 50 กรัม
ผักชีลาวซอย 50 กรัม
ต้นหอมซอย 50 กรัม
ใบสะระแหน่เด็ด 50 กรัม
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

200 g crushed Sai Aou (Northern style sausage)
100 g blanched dried vermicelli and cut into bite size
50 g thinly sliced shallot
50 g thinly sliced spiny coriander
50 g thinly sliced spring onion
50 g hand picked mint leaves
2 tbs. grounded roasted rice
½ c. water

Seasonings

½ tsp. sugar
1 ½ tbs. fish sauce
2 tbs. lime juice
2 tbs. chili flake

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำเปล่าในกระทะให้เดือด ใส่ไส้อั่วขยำละเอียดลงไปต้ม รอให้เดือดดีๆ ประมาณ 5-7 นาที ใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

In the wok, add water to the wok and bring to the boil, add crushed Sai Aou to boil approximately 5-7 minutes or until the water almost evaporated. Add blanched vermicelli and mix until combined.

Recipe 1922556183836.jpg Recipe 1922556183856.jpg Recipe 1922556183919.jpg