สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie FoodieAdmin

น้ำสต๊อกหมู (Pork stock)

FoodieAdmin 10 Mar 2556 16:21:15 26889 view

สูตรน้ำสต๊อกหมู (Pork stock)

Ingredients

กระดูกสันหลังหมู 1 กิโลกรัม
ขิง 3 แว่น
ต้นหอม 3 ต้น
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำเย็น 3 ลิตร

0 ชม. 10 นาที

3 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1.ล้างกระดูกสันหลังหมูด้วยน้ำสะอาด เอากระดูกใส่ลงหม้อสต๊อก เติมน้ำเย็นลงไป ขึ้นตั้งไฟอ่อน รอจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง
    2.เคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่ขิง ต้นหอม พริกไทยดำ ลงไปแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 2 ชั่วโมง จนกระทั่งเปื่อย แล้วกรองซุปด้วยกระชอนรองด้วยผ้าขาวบาง
    3. เอาไปแช่เย็น เพื่อให้ไขมันลอยตัวจะได้ช้อนทิ้งได้ง่าย ก็จะได้น้ำสต๊อกหมูที่ใส สามารถนำไปทำอาหารได้อีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น โจ๊ก ราดหน้า อาหารตุ๋น หรือต้มจืด

    วิธีต้มน้ำสต๊อกให้ใส และเก็บไว้ใช้ได้นาน



    image : eatingclubcancouver




Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

เนื้อผัดก้านกระเทียม (ยูนนาน)

เนื้อผัดก้านกระเทียม (ยูนนาน)

Mitsubachi
หมูกรอบ

หมูกรอบ

เนเวอร์แลนด์
พริกเสฉวน

พริกเสฉวน

เนเวอร์แลนด์
มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด

มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด

FoodieAdmin
โกยซีหมี่

โกยซีหมี่

Ollolo

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer