คะน้าปลาเค็มสูตรและวิธีทำโดย จอมมารคากิ| FoodieTaste

คะน้าปลาเค็ม

จอมมารคากิ 18 Apr 2553 10:26:02 16536 view

Ingredients

คะน้า 4 ต้น
กระเทียมกลีบใหญ่สับ 3 กลีบ
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
ปลาเค็ม 1 ชิ้นเล็ก
น้ำมันพืช กะพอประมาณ
น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ใส่เล็กน้อย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดปลาเค็มให้เหลือง พอได่ที่แล้วตัดปลาเค็มขึ้นพักเอาไว้ แยกเอากางออก
ใช้น้ำมันเดิมที่ทอดปลาเค็ม ใส่กระเทียมสับและพริกลงเจียว

เมื่อกระเทียมและพริกได้ที่แล้ว ใส่คะน้าที่หั่นเตรียมเอาไว้ลงไปผัด ใส่น้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย แล้วใส่ปลาเค็มที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้า แล้วชิมรส ถ้ายังไม่ได้ที่ให้ใส่น้ำมันหอยเพิ่มได้อีกนิด