ข้าวหน้าไก่สูตรและวิธีทำโดย padd| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ข้าวหน้าไก่

padd 11 Mar 2556 22:51:00 6280 view

Ingredients

ไก่ 2 กิโล
ขิงแก่ 1 ขีด หั้นแว่น ๆ
กระเทียมตำหยาบ ๆ 1 ขีด
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 4 ราก
ซีอิ้วดำหวาน 1 ทัพพี
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ทัพพี
น้ำมันงา 1/2 ทัพพี
พริกไทยป่น ตามชอบ

หมักไก่ด้วยเครื่องปรุง เหลือรากผักชี ขิง กระเทียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ผัด หมกไก่ทิ้งไว้สักหนึ่งชั่วโมง ตอนทำหมักข้ามคืนไว้ในตู้เย็น
ใส่น้ำมัในกะทะ ตามด้วยรากผักชี ขิง กระเทียมลงผัดให้หอมใส่ไก่ที่หมักไว้ลงผัด เติมน้ำซุป และปรุงรสตามชอบ เติมแป้งมันคนให้เข้ากัน

ุ