หมูตุ๋นไต้หวัน (Taiwanese braised pork)สูตรและวิธีทำโดย Mitsubachi| FoodieTaste

หมูตุ๋นไต้หวัน (Taiwanese braised pork)

Mitsubachi 24 May 2556 12:07:26 13895 view

Ingredients

เครื่องปรุง
หมูติดมันหั่น................... 500g
หอมแดง (หั่นลูกเต๋า)......... 50g
กระเทียม .......................10 กลีบเล็ก
ขิง ................................4 แว่น
ไข่ต้ม............................ 5 ฟอง

ปรุงรส
ซอสถั่วเหลือง............... 5 ชต
ซีอิ้วดำ........................ 1 ชช
เหล้าจีน...................... 2 ชต
น้ำ ............................500g
โป๊ยกั๊ก...................... 2 ดอก
น้ำตาลกรวด.................. 10g

0 ชม. 15 นาที

1 ชม. 0 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

1) นำเนื้อหมูที่หั่นแล้ว ต้มในน้ำเดือดนำขึ้นพักไว้

2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมแดง ลงผัดจนหอมยุบตัว
เพิ่มเนื้อหมู ขิง กระเทียม ผัดต่อจนเข้ากันดี

3) ใส่น้ำคนให้เข้ากัน เปลี่ยนส่วนผสมใส่ลงในหม้อตุ๋น
จากนั้นใส่ไข่และ ส่วนผสมปรุงรส ตั้งไฟจนเหลือน้ำในหม้อ 1/3 ส่วน ยกลง

ตักเสิร์ฟ

หรือตักเสิร์ฟพร้อมข้าวค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด