กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)

ChubbyLawyer 12 Feb 2558 16:08:38 3464 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

กากหมู 150 กรัม
กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 200 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 4-5 กลีบ
หอมแดงปอกเปลือก 2-3 หัว
พริกเหลือง 4-6 เม็ด
ต้นหอมหั้นเป็นท่อนๆ ประมาณ 1 นิ้ว 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

150 g pork cracklings
200 g peeled shrimps, leave tails attached
4-5 cloves peeled garlic
2-3 bulbs peeled shallots
4-6 yellow goat pepper
50 g spring onion, cut into 1 inch

Seasonings

½ tsp. sugar
1 tbs. fermented soy bean sauce
1 tbs. seasoning sauce

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียม หอมแดง พริกเหลืองในเครื่องปั่น เติมน้ำมันพืชลงนิดหน่อย ปั่นจนละเอียด

Add peeled garlic, shallots and yellow goat pepper to food processor along with tiny amount of vegetable oil and thoroughly blend.

Recipe 1222558160950.jpg Recipe 1222558161006.jpg Recipe 1222558161021.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่พริกเหลือง กระเทียม หอมแดงที่ปั่นไว้ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เต้าเจี้ยว และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน

Preheat the wok, add the blended mixture to stir fry over medium heat until aroma. Season with sugar, fermented soy bean sauce and seasoning sauce and mix well.

Recipe 1222558161141.jpg Recipe 1222558161204.jpg Recipe 1222558161249.jpg