ไก่ย่างกระเทียมโหระพา ราดซอสเนยมะเขือเทศสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ไก่ย่างกระเทียมโหระพา ราดซอสเนยมะเขือเทศ

FoodieAdmin 19 Jan 2559 22:38:19 5949 view

Ingredients

อกไก่ลอกหนัง (เอากระดูกออก) 500 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
มะเขือเทศ 5-6 ลูก หั่นเต๋า
กระเทียม 3 กลีบใหญ่ (บดละเอียด)
โหระพาอิตาเลียน 1 กำ (เด็ดเอาแต่ใบ แล้วซอย)
เนยเค็ม 1/4 ถ้วยตวง
พาสต้า 8 ออนซ์ แนะนำให้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ หรือ ลิงกิวนี่

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 15 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Garlic basil chicken with tomato butter sauce

เอาที่ตีเนื้อมาทุบเบาๆ โดยใช้พาสติกแร็พคลุมอกไก่เอาไว้ ให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วเอาพาสติกออก หมักไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
เตรียมมะเขือเทศหั่นเต๋า กระเทียมบดละเอียด โหระพาอิตาเลียนซอย เอาไว้ แล้วเอา เส้นพาสต้ามาต้มตามวิธีข้างซอง
ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันมะกอก ค่อยๆเอาเนื้อไก่ลงนาบแต่ละด้านโดยให้เนื้อไก่แต่ ละด้านสีน้ำตาลสวย แล้วตั้งพักเอาไว้
หลังจากนั้นเติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่นาบไก่ แล้วใส่มะเขือเทศที่เตรียมเอาไว้ ค่อยๆ เร่งไฟ ตุ๋นจนงวดเป็นซอสแล้วใส่กระเทียมบด และเนยเค็มลงไป คนจนเนยละลาย แล้ว ค่อยนำไก่ที่พักไว้ลงไปทำให้สุกต่อในซอสสักพัก
เวลาทาน ให้ใส่โหระพาสับลงไปคนให้เข้ากัน ใส่พาสต้า ไก่แล้วราดด้วยซอส