สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie FoodieAdmin

แกงส้มเปลือกแตงโมใส่ปลาทราย

FoodieAdmin 06 May 2562 20:12:32 2502 view

สูตรแกงส้มเปลือกแตงโมใส่ปลาทราย

Ingredients

1. เปลือกแตงโม 1 ลูก เอาเนื้อออกแล้วล้างให้สะอาด นำมาหั่นชั้นพอดีๆ
2. ปลาทรายตัวใหญ่ 8 ตัว (บอกให้แผงปลาที่ตลาดเค้าทำให้ได้เลยนะครับ ทั้งขอดเกล็ด ควักไส้ และตัดหัวปลา)
3. พริกแกงส้มใต้ 1 ขีด
4. เกลือ 2 ชช.
5. น้ำมะนาว 2 ชต.
6. น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
7. น้ำปลา 1 ชต.
8. น้ำเปล่า 750 ml

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำ
    - นำเปลือกแตงโมมาปอก แล้วหั่นชิ้นขนาดพอคำ จากนั้นลงแช่นำไปแช่น้ำเกลือครึ่งชั่วโมง ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง แล้วสะเด็ดนํ้าพักไว้ครับ
    - นำปลามามาลูบด้วยเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาดแล้ว
    - ใส่น้ำลงในหม้อ ขึ้นตั้งไฟจนเดือดพล่าน นำน้ำพริกแกงลงไปละลาย แล้วค่อยลดไฟลง
    - ใส่ปลาและเปลือกแตงลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว นํ้าตาล น้ำปลา จากนั้นรอให้เดือดสัก 10 นาทีจึงค่อยยกลง ไม่เคี่ยวทิ้งไว้นานจนเกินไป เพราะจะทำให้เปลือกแตงโมเปื่อย และปลาเนื้อปลาเละไม่น่ารับประทาน

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

พล่ากุ้ง (Spicy Grilled Prawn with Lemongrass)

พล่ากุ้ง (Spicy Grilled Prawn with Lemongrass)

Polly_kitchen
ต้มยำไก่น้ำข้น (Tom yam kai naam kon)

ต้มยำไก่น้ำข้น (Tom yam kai naam kon)

ChubbyLawyer
แกงหน่อไม้ปลาสวาย (Coconut curry preserved bamboo shoot and Stripped Catfish)

แกงหน่อไม้ปลาสวาย (Coconut curry preserved bamboo shoot and Stripped Catfish)

ChubbyLawyer
เต้าหู้ผัดหมูสับ (Stir fried Tofu and minced pork)

เต้าหู้ผัดหมูสับ (Stir fried Tofu and minced pork)

ChubbyLawyer
ไข่เจียว

ไข่เจียว

romeo

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer