ซุปเต้าหู้ ซุนดูบูจิเก Spicy Soft Tofu Stewสูตรและวิธีทำโดย Mitsubachi| FoodieTaste

ซุปเต้าหู้ ซุนดูบูจิเก Spicy Soft Tofu Stew

Mitsubachi 16 Jun 2562 18:32:57 16815 view

Ingredients

เครื่องปรุง
เนื้อวัว ..........150g
หอยลาย.......300g
เต้าหู้อ่อน......1 ชิ้น
น้ำ.........600ml
น้ำมันงา ....2 ช้อนชา
พริกป่นเกาหลี ........1-2 ช้อนโต๊ะ
โคชูจัง........1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย .......เล็กน้อย
เกลือ พริกไทย...... เล็กน้อย

ส่วนผสม A
เหล้าสาเก .....2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ .............1+1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด..... 1 กลีบ

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1) หั่นเนื๊อให้เป็นชิ้นพอคำ ใส่ส่วนผสมA ลงผสมกับเนื้อ หมักไว้ 10 นาที

2) ใส่น้ำมันงาลงในหม้อ ใส่เนื้อลงผัด เติมน้ำตั้งไฟจนเดือด

เพิ่มหอยลาย พริกป่นเกาหลี โคชูจัง เกลือ พริกไทย ปิดฝาตั้งไฟต่อสักครู่

3) จากนั้นตักซุปใส่ลงในชาม ใส่เต้าหู้และไข่ ตั้งไฟจนเดือด

โรยต้นหอม ยกลง เสิร์ฟร้อนๆทันทีคะ

(กรณีไม่มีชามซุปของเกาหลี ให้ใส่เต้าหู้และไข่ลงในหม้อซุปได้เลยคะ)

เคล็ดลับการทำ ซุปเต้าหู้ ซุนดูบูจิเก Spicy Soft Tofu Stew

ซุปเต้าหู้หรือซุนดูบูจิเก เป็นอาหารเกาหลีแบบดั่งเดิมในสมัยราชวงศ์โชซอน
มีส่วนผสมของเต้าหู้อ่อน น้ำซุปได้จากเนื้อสัตว์และอาหารทะเล(หอยลาย)
ปรุงรสด้วยพริกโคชูจัง พริกป่นแดง กระเทียม น้ำมันงา
หรือบางทีอาจเพิ่มไข่ในขั้นตอนสุดท้ายด้วยคะ

สูตรอาหารล่าสุด