ตะโก้สาคูข้าวโพดสูตรและวิธีทำโดย แม่อั้ม| FoodieTaste

ตะโก้สาคูข้าวโพด

แม่อั้ม 29 Nov 2562 9:09:39 3301 view

Ingredients

ส่วนผสมตัวขนม
1. สาคูเม็ด 1 ถ้วย
2. แป้งถั่วเขียว 2 ้ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำดอกอัญชันเข้มข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย (ชอบหวานเพิ่มได้)
6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7. ข้าวโพดต้มใส่ตัวขนม 1+1/2 ถ้วย และสำหรับโรยหน้า 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมกะทิราด
1. หัวกะทิ 2 ถ้วย
2. เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
3. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโตีะ
4. แป้วถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

*** อ๊ะ ขาดไม่ได้ กระทงใบตอง ถ้วยฟลอย ถ้วยพลาสติกใส ตามแต่ถนัดค่ะ

0 ชม. 30 นาที

1 ชม. 0 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. น้ำดอกอัญชันเข้มข้นโดยปกติจะเป็นสีม่วงแกมน้ำเงิน ให้บีบน้ำมะนามลงไป 3-4 หยดจะได้สีม่วงเหมือนในภาพ
2. หากใช้น้ำตาลมะพร้าวผสมน้ำตาลทรายในการทำขนม กะความหวานให้พอดีจะได้ขนมที่รสชาติที่หอมลุะมุนขึ้น
3. หยอดตัวกะทิไว้ด้านล่างแล้วโปะทับด้วยตัวเนื้อขนมสาคู ก็จะได้เป็นขนมตะโก้แบบเปิดหน้า
4. เพิ่มแห้วหรือมันแกวต้มหั่นเต๋า เผือกต้มหั่นเต๋า ก็ยิ่งอร่อย

สูตรอาหารล่าสุด