สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

ขนมปังไรย์กับสตูว์ครีมมะเขือเทศ Rye Bread with Tomato Cream Stew

Mitsubachi 08 Jan 2566 22:36:37 691 view

สูตรขนมปังไรย์กับสตูว์ครีมมะเขือเทศ Rye Bread with Tomato Cream Stew

Ingredients

ส่วนผสม ขนมปังข้าวไรย์
แป้งขนมปัง.......... 150g
แป้งข้าวไรย์ ..........100g
น้ำตาล................. 1 ชต
เกลือ ....................1/2 ชช
เนย ........................20g
ยีตส์ .......................1+1/3 ชช
น้ำอุ่น ........................170-180cc
แป้งข้าวไรย์ (สำหรับเคลือบขนมปัง)

ส่วนผสม ไวท์ซอส
นม..................... 150cc
แป้งเค้ก............... 30g
เนย ....................20g

ส่วนผสม สตูว์มะเขือเทศครีม
เนื้อไก่หั่นชิ้น .........150g
หัวหอมซอย......... 50g
เห็ดแชมปิงญองซอย..... 3 ลูก
เห็ดชิเมะจิ ...........50g
เกลือ พริกไท
ไวน์ขาว......... 1 ชต
เนย................ 20g
ผงซุปไก่ ...........1 ชช
มะขือเทศกระป๋อง ...100g
พาร์สลีย์

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


    วันนี้ทำอาหารเย็นทั้งหมด 5 อย่างทำอาหารเสร็จเร็ว

    เลยเพิ่มทำอาหารเช้าไว้กินในตอนเช้าอีกสักเมนู

    เคยทำอาหารชุด 13 เมนูในช่วงปีใหม่ ลมจับหน้ามืด คริๆ

    งั้นเรามาทำเมนูนี้กันดีกว่าคะ ขนมปังข้าวไรย์และสตูว์มะเขือเทศครีม







    # นำส่วนผสมแป้งทั้งหมดรวมเข้าด้วยกัน นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ พักไว้ 30 นาที



    # กดไล่ก๊าซออกแล้วแบ่ง 4 ส่วน คุมผ้าชุบน้ำไว้ 10 นาที กดไล่กำซอีกครั้ง

    ปั้นเป็นลูกกลมๆ เคลือบแป้งข้าวไรย์ให้ทั่ว พักไว้รอบสอง 20 นาที

    แล้วอบ 200 องศา 17 นาที







    1) นำเนยไปละลายในเตาไมโครเวฟ 600 วัตต์ 1 นาที

    ให้ละลายและใส่แป้งลงผสมให้เข้ากัน

    เพิ่มนมลงผสมต่อคุมพลาสติก เข้าเวฟ 600 วัตต์ 2 นาที

    นำออกมาคนให้เข้ากันก็จะได้ไวท์ซอสคะ



    2) ใส่เนยลงในกระทะให้ละลาย เพิ่มหัวหอมซอย เนื้อไก่ เห็ดแชมปิงญอง

    เห็ดชิเมะจิ ผัดจนสุก ใส่ไวน์ขาวพอแอลกอฮอลล์ระเหย

    เพิ่มมะขือเทศกระป๋อง ไวท์ซอสในข้อ 1 ผงซุปไก่ เกลือ พริกไท

    ตั้งไฟค่อยๆคนจนส่วนผสมเริ่มข้นยกลง

    ตักใส่ภาชนะโรยพาร์สลีย์







    จัดเสิร์ฟร้อนคู่กับขนมปังที่เตรียมไว้คะ





     

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

มักกะโรนีพริกแพรง

มักกะโรนีพริกแพรง

@papu@mamu
ช็อคโกแลตฟองดูว์ (Fondue)

ช็อคโกแลตฟองดูว์ (Fondue)

Thai-Swedish
หน่อไม้ฝรั่งพันเบค่อน

หน่อไม้ฝรั่งพันเบค่อน

tomlondon
Fish gratin

Fish gratin

Thai-Swedish
ครีมซุป สตอเบอร์รี่ (Strawberry Cream soup)

ครีมซุป สตอเบอร์รี่ (Strawberry Cream soup)

tomlondon

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer