ทอดยังไงให้เหมือนไม่ทอด - ข้าวหมูกรอบสูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ทอดยังไงให้เหมือนไม่ทอด - ข้าวหมูกรอบ

ChubbyLawyer 17 Nov 2566 14:07:33 711 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสามชั้น ถ้าใช้แบบแผ่นใหญ่ๆให้กรีดส่วนหนังถึงชั้นมันห่างๆกัน ถ้าใช้แบบเส้นจะกรีดหนังตามขวางก็ได้ หรือไม่กรีดก็ได้
เกลือ
ผงทำหมูแดง
กุนเชียงทอด
ไข่ต้ม

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย
แป้งมันละลายน้ำข้นๆ

เครื่องเคียง

น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ + พริก (ซีอิ๊วดำ + น้ำส้มสายชู + น้ำตาลเล็กน้อย + พริกชี้ฟ้าหั่น – มีรสเปรี้ยวๆ เค็มๆ หวานนิดๆ)