สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน (Spare Ribs Sweet and Sour)

Mitsubachi 04 Feb 2567 21:09:17 158 view

สูตรซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน (Spare Ribs Sweet and Sour)

Ingredients

ซี่โครงหมู.............600-700g
แป้งมัน
(น้ำมันพืช....สำหรับทอด)

ส่วนผสมA
โชยุ.................. 1+1/2 ชต
เหล้าสาเก ............1+1/2 ชต
พริกไทดำ............ เล็กน้อย



ส่วนผสมซอส
น้ำซุป ..................50cc
น้ำตาล................. 4 ชต
โชยุ ....................3 ชต
น้ำส้มสายชู........... 3ชต
เหล้าสาเก............. 1 ชต

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


    ซี่โครงหมูเป็นอาหารที่มีโดยทั่วไปในแต่ละประเทศ

    และในแต่ละประเทศมีชื่อเรียกและการปรุงรสที่ต่างกัน เช่น

    ที่ประเทศญี่ปุ่นโดยเฉพาะ โซกิโซบะ (ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น)

    เป็นอาหารที่นิยมและมีชื่อเสียงในหมู่เกาะโอกินาว่าคะ

    ส่วนซี่โครงหมูในอาหารจีนนิยมทานกับข้าวและบะหมี่

    ถ้าเป็นอาหารตะวันตกอย่างอเมริกาส่วนใหญ่จะเป็นซี่โครงหมูบาบิคิว

    นิยมนำมาย่างบนเตาถ่านหรือเตาอบคะ







    1) ล้างซี่โครงหมูในให้สะอาด ซับให้แห้ง นำส่วนผสมA ลงหมัก พักไว้ในตู้เย็น 30-1 ชั่วโมง

    เมนูที่เราทำในวันนี้เป็นซี่โครงหมูที่มีรสหวานเปรี้ยวเน้นในซอสถั่วเหลือง

    และน้ำส้มสายชู สูตรนี้เราไม่ใส่ซอสมะเขือเทศนะคะ

    แต่ถ้าใครชอบให้รสชาติของซอสมะเขือเทศก็เพิ่มลงได้

    โดยลดปริมาณของน้ำตาลลงแล้วเพิ่มปริมาณของซอสมะเขือเทศ(เกจั๊บ)ลงไป



    2) นำซี่โครงหมูเคล้าแป้งมัน และทอดให้สุกเหลือง พักไว้



    3) นำส่วนผสมซอสลงในหม้อ ตังไฟพอเดือดใส่ซี่โครงหมูทอดที่พักไว้

    ลงต้มจนเหลือน้ำขลุกขลิก ยกลง







    ตักใส่จาน เสิร์ฟเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวได้เลยคะ



Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

เส้นหมี่ผัดแฮมฮ่องกง (Stir fried Hong Kong ham with vermicelli and mixed vegetables)

เส้นหมี่ผัดแฮมฮ่องกง (Stir fried Hong Kong ham with vermicelli and mixed vegetables)

ChubbyLawyer
ขนมจีบกุ้ง

ขนมจีบกุ้ง

คลุกครัว
เมนูซุปข้นใสทะเลไข่เค็ม

เมนูซุปข้นใสทะเลไข่เค็ม

kruchev chillchill
หมูฮ้อง บาบ๋า - ย่าหยา (Bali Hong)

หมูฮ้อง บาบ๋า - ย่าหยา (Bali Hong)

ChubbyLawyer
กระเพาะปลา (Fish maw soup)

กระเพาะปลา (Fish maw soup)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer