แกงจืดมะระสอดไส้สูตรและวิธีทำโดย มือใหม่เข้าครัว| FoodieTaste

แกงจืดมะระสอดไส้

มือใหม่เข้าครัว 04 Apr 2553 2:09:07 6617 view

Ingredients

มะระลูกยาว 2 ลูก
เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
รากผักชีโขลกละเอียด 1 ต้น
กระเทียมโขลกละเอียด 5 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำซุป 6 ถ้วย

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ประโยชน์ทางอาหาร
มะระ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
รากผักชี  ขับเหงื่อ ขับลม  แก้อาการท้องอืด  ท้องเฟ้อ
กระเทียม  แก้อาการท้องอืด  ท้องเฟ้อ  ปวดท้อง  ขับลม ลดไขมันและน้ำตาลในเลือด
พริกไทย  แก้อาการท้องอืด  ท้องเฟ้อ  ปวดท้อง

ล้างมะระหั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ ขูดเมล็ดและไส้ออก
ผสมหมูกับเครื่องที่โขลกเข้าด้วยกัน ใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ตักใส่ลงในมะระ เรียงลงจานนึ่งให้หมูสุก
ใส่น้ำซุปลงในหมอตั้งไฟพอเดือด ใส่ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่มะระสอดไส้ที่นึ่งสุก ตักใส่ถ้วยเท่าๆกัน โรยด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น

นำมะระมาแช่ลงในน้ำเกลือ หรืออาจขยำในน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ ก่อนนำไปประกอบอาหารเพียงเท่านี้ความขมก็จะไม่ทำลายความอร่อยของอาหาร มะระ อาจกลายเป็นอาหารโปรดไปเลยก็ได้
แต่ถ้าจะต้มมะระให้อร่อย ต้องรอน้ำเดือดจัด ๆ ก่อนแล้วค่อยใส่มะระลงหม้อ

สูตรอาหารล่าสุด