สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie คลุกครัว

ข้าวผัดสมุนไพรปลาเค็ม

คลุกครัว 10 Apr 2553 19:18:41 5886 view

สูตรข้าวผัดสมุนไพรปลาเค็ม

Ingredients

ข้าวกล้องหุงสุกสวย 3 ถ้วย
เนื้อปลาอินทรีเค็มทอดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
ก้านผักคะน้าหั่นสี่เหลี่ยมลุกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอยบาง 1/4 ถ้วย
เม็ดพริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 3-5 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

3 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. เจียวตะไคร้กับน้ำมันจนตะไคร้หอมกรอบ ใช้ไฟอ่อนระวังอย่าให้ไหม้ พักไว้
    2. ใส่ก้านตะไคร้ลงผัดในน้ำมันที่เจียวตะไคร้สักครู่ พอผักเริ่มสลดใส่ข้าวลงผัดจนข้าวเริ่มแห้ง แล้วจึงใส่ปลาเค็มลงผัดให้เข้ากัน ก่อนตักขึ้นใส่พริกไทยเม็ด หอมเล็ก และพริกขี้หนู พอตักใส่จานโรยตะไคร้ที่เจียวไว้

    ที่มานิตยสาร Health & Cuisine

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดสมุนไพรปลาเค็ม
ข้าวกล้องที่ใช้ผัดควรเป็นข้าวหุงสุกสวย ถ้าเป็นข้าวเหลือค้างคืนจะอร่อยกว่าหุงสุกใหม่
ข้าวกล้องจิตรลดาเป็นข้าวที่เมื่อหุงสุกแล้วข้าวยังเป็นเม็ดเรียวนุ่มนำมาผัดได้อร่อยมาก เนื้อข้าวจะนุ่มมันไม่ต้องใส่น้ำมันมาก หาซื้อได้ร้านดอยคำทุกสาขา ราคาถุงละ 60 บาท (2 ก.ก)

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com