สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ขนมเบื้องไทย (Thai Crispy Pancakes)

tomlondon 13 Apr 2553 19:47:06 15622 view

สูตรขนมเบื้องไทย (Thai Crispy Pancakes)

Ingredients

ขนมเบื้องไทย (Thai Crispy Pancakes)
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 1/2 ถ้วยตวง
แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดถั่วเขียวคั่วป่นละเอียด ¼ ถ้วยตวง
ไข่ขาวของไข่ไก่ 2 ฟอง
ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง
น้ำตาลปิ๊บ ½ ถ้วยตวง
น้ำปูนแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ปูนแดงละลายน้ำให้ได้ ¾ ถ้วยตวง

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ

    ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว ไข่ 1 ฟอง น้ำปูนใส น้ำตาลปิ๊บเข้าด้วยกันแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

    วิธีทำไข่ขาว

    เอาไข่ขาวกับน้ำตาลทรายตีรวมกัน ตีด้วยความเร็วจนกระทั่งเป็นสีขาวและจับตัวเป็นก้อน

    วิธีละเลงขนมเบื้อง

    ใช้กระจ่าตักแป้งมาพอประมาณ เทแป้งลงกระทะที่มีความร้อนปานกลาง กระทะจะขัดด้วยน้ำมันแล้วเช็ดให้แห้งเสียก่อน เมื่อเทแป้งลงไปแล้วใช้กระจ่าละเลงแป้งวนให้เป็นกลมๆบางๆพอแป้งสุกได้ทีแล้ว ตักเอาน้ำตาลที่ตีกับไข่ขาวมาทาหน้าขนมเบื้องเสร็จแล้วค่อยใส่ไส้ที่ต้องการ หวานหรือเค็มก็ได้

Comment (5 )

Thai-Swedish

13 Apr 2553 20:30:07

สวยงาม น่าทานมากค่ะ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

14 Apr 2553 10:22:22

น้ำปูนแดง ช่วยให้ยังงัยเหรอครับ ใช่ปูนแดงเวลาทานหมากป่าว

แจ้งลบ

tomlondon

14 Apr 2553 14:23:19

เราใช้แค่น้ำมันครับ น้ำปูนแดงจะช่วยให้แป้งกรอบนะครับ

แจ้งลบ

AlexisBakery

23 Apr 2553 4:30:30

เยี่ยมไปเลยคะเชฟ

แจ้งลบ

05 Mar 2557 9:58:21

จะทำยังงัยให้แป้งกรอบนานค่ะ เวลาใส้ไส้ไปแล้วแป้งจะนิ่มลงค่ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com