ซุปหน่อไม้สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ซุปหน่อไม้

FoodieAdmin 04 Feb 2553 12:00:50 7984 view

Ingredients

หน่อไม้ลวก 300 กรัม
ใบย่านาง 20 ใบ
น้ำปลาร้า 50 กรัม
เกลือ 5 กรัม
น้ำปลา 12 กรัม
น้ำมะนาว 30 กรัม
ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
ต้นหอมซอย 20 กรัม
ใบสะระแหน่ 10 กรัม
งาขาวคั่ว 3 กรัม
พริกป่น 5 กรัม

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เผาหน่อไม้รวกแล้วขูดเป็นเส้น
โขลกใบย่านาง คั้นเอาแต่น้ำใบย่านางด้วยผ้าขาวบาง
ใส่น้ำในหม้อ ใส่น้ำใบย่านาง ต้มให้เดือด ใส่หน่อไม้ต้มให้เดือดอีกครั้ง เติมน้ำปลาร้า เกลือ น้ำปลา
ตักซุบหน่อไม้ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และพริกป่น เคล้าให้เข้ากัน
ตักซุปหน่อไม้ใส่จาน โรยงาคั่ว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบสะระแหน่ รับประทานกับผักสด

ข้อมูลจากครัวไทยสู่ครัวโลก (ThaiFoodToWorld.com)

สูตรอาหารล่าสุด