คาโบนาร่าสูตรและวิธีทำโดย My_Nan

คาโบนาร่า

My_Nan_Recipes 10 Jun 2553 6:17:05 9011 view

Ingredients

เบคอน 70 กรัม
(ใน รูปใช้ pancetta เป็น เบคอนแบบลูกเต๋า)
whole wheat spaghetti 100 กรัม
(เพิ่มไฟเบอร์สักนิดจาก whole wheat ถ้าหาไม่ได้ ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ธรรมดาได้ค่ะ)
ไข่ 1 ฟอง
นมหรือนมถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
เลมอน 1/4 ของลูก
พาร์เมชอนซีสที่ขูดฝอยแล้ว
เกลือ
ออริกาโนแห้ง เล็กน้อย
พริกไทย เล็กน้อย

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ต้มสปาเก็ตตี้ ในน้ำเดือดใส่เกลือ 1 ช้อนชา ประมาณ 10 นาทีสำหรับ wholewheat spaghetti 7 นาทีสำหรับสปาเก็ตตี้ทั่วไป ถ้าไม่ชัวร์ ลองชิมดู ถ้ายังแข็งอย่ ก็ต้มต่ออีกค่ะ
ตีไข่ ผสมนม พาร์มาชอนชีส ผิวเลมอนขูดฝอยเล็กน้อย น้ำเลมอนประมาณ 1/2 ช้อนชา พริกไทย ออริกาโน
ทอดเบคอน ใช้กระทะเทฟลอน ไม่ต้องใส่น้ำมันในการทอด เบคอนจะคายน้ำมันในเนื้อออกมา น้ำมันเบคอนออกมาเยอะ ก็ตัดน้ำมันออกไปคลุกกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จแล้ว เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
นำเส้นลงกระทะ จากนั้นปิดไฟแล้วนำส่วนผสมไข่มาคลุก เติมน้ำได้เล็กน้อยหากรู้สึกว่าแห้งไปนิด เวอร์ชันนี้ ไข่จะกึ่งสุกกึ่งดิบและเป็นซอสที่เคลือบเส้นสปาเก็ตตี้ แต่ถ้าสำหรับคนที่ไม่ชอบ ไข่ดิบ ก็ไม่ต้องปิดไฟใส่ส่วนผสมไข่ลงผัด จนคิดว่าสุกพอใจแล้วถึงปิดไฟก็ได้ค่ะ
โรยพาร์มาซอนชีส เพิ่มความอร่อย

ดูรูปเพิ่มเติมได้ ที่นี้ค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด