สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ทอดมันถั่วเหลือง

เนเวอร์แลนด์ 26 Jun 2553 20:47:16 18073 view

สูตรทอดมันถั่วเหลือง

Ingredients

ทอดมันถั่วเหลือง


หลังจากทำน้ำเต้าหู้เสียดายกากถั่วเหลืองเลยเอามาทำทอดมัน อร่อยใช้ได้เลยแระ
จะประยุกต์ทำเป็นอาหารเจหรือมังสวิรัติก็ได้นะ แค่ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงที่ห้าม

การทานเนื้อสัตว์มากทำให้หญิงสูงอายุกระดูกเปราะ เพราะร่างกายย่อยสลายโปรตีนจากสัตว์ ปล่อยกรดออกมาในกระแสเลือด ไตจะทำหน้าที่กำจัดกรดออกไป เมื่อแก่ร่างกายอ่อนแอก็ดึงเอาสารในกระดูกมาขจัดสารตกค้างแทนทำให้กระดูก เปราะ โปรตีนจากพืชจะทิ้งกรดไว้น้อยกว่าหันมากินโปรตีนจากตระกูลถั่วจะดีกว่าเนื้อ

กากถั่วเหลือง 2 ถ้วย
(ที่ปั่นเอาทำน้ำเต้าหู้ )
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฟักยาว 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำประมาณ 1 ถ้วย
(ใช้ไข่ 1-2 ฟองแทนก็ได้)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

      

    หั่นซอยใบมะกรูดกับถั่วใส่


    เอาทุกอย่างลงคลุกเคล้ากัน




    ส่วนอันนี้เพิ่มแบบใส่กุ้งฝอยไปด้วยคะ

     

    ค่อยๆใส่น้ำนวดคนให้เข้ากันจนนิ่มจับตัวกันพอปั้นได้
    แต่ถ้าใส่ไข่ก็ไม่ต้องใส่น้ำ ถ้าใส่น้ำก็ไม่ต้องใส่ไข่

     

    นวดจนได้เนื้อประมาณนี้




    ปั้นเป็นก้อนไว้ทอด หรือถ้าไม่มีเวลาปั้นใส่กะทะเอาทัพพีกดให้แบนๆก็ได้


    ทอดไฟปานกลาง



    วิธีทำอาจาด

    ซอยพริก หอมแดง แตงกวา


    น้ำตาลคน ๆ ให้น้ำตาลละลายในน้ำอุ่นใส่น้ำส้มสายชู
    พริกขี้หนู หอมแดง แตงกวาใส่ลงไปคนให้เข้ากัน


    รสชาติก็ใกล้เคียงทอดมันน้องๆกุ้งเหมือนกันนะ






 

เคล็ดลับการทำ ทอดมันถั่วเหลือง
ถ้าอยากเพิ่มความหอมอร่อยก็ใส่กุ้งแห้งฝอยสัก 2-5 ช้อนโต๊ะก็ได้

 

Comment (1 )

31 Jan 2555 1:24:57

กากถั่วเหลืองที่ใช่นี้ไม่ได้เอาไปอบเเห้งก่อนใช้ไม๊อ่ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com