Foodie yanipa

===ปลาทูราดพริก===

Foodie yanipa 26 ส.ค. 2553 8:48:08 18461 view
สูตร===ปลาทูราดพริก===
ส่วนผสม ===ปลาทูราดพริก===

1. ปลาทูนึ่ง 4 ตัว
2. พริกขี้หนูสีแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะหรือเผ็ดดตามชอบ
3. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่ชอบเปรี้ยวไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
5. น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลาดีหรือซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสพริก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น
9. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1เม็ด

สัดส่วนเพิ่มลดตามชอบชิมให้ได้รสหวานเค็มเปรี้ยว

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.20นาที 2-3คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1.นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลาทู ลงทอดให้กรอบทั่วตัว ตักขึ้นพักไว้
2.นำน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียม พริกขี้หนู ลงผัดให้หอม จึงใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซอสพริก คนให้เข้ากัน เคี่ยว พอข้น ชิมรส เมื่อรสดีแล้วยกลง
3. แกะเนื้อปลาและนำน้ำเทบนตัวปลา ตกแต่งด้วย ผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงให้สวยงาม

นำปลาทูนึ่งเตรียมทอดให้เหลือง



ทอดเสร็จได้มาแบบนี้



พักให้เย็นแล้วแกะเนื้อเตรียมไว้ราดซอสพริกที่เราผัด



เตรียมกระเทียมสับและพริกขี้หนู



ซอสพริกสำเร็จรูป แม่ประนอมสะดวกดีค่ะ



ผัดออกมาจะได้แบบนี้ ชิมดูตามชอบเค็ม หวาน เปรี้ยว



นำราดปลาทูที่เราแกะเตรียมไว้







 

เคล็ดลับการทำ ===ปลาทูราดพริก===
ใส่ซอสพริกแล้ว ตัดส่วนน้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บลงได้ค่ะ เพราะจะกลมกล่อมแล้วค่ะ

 


Comment (3 )

  • AlexisBakery
    26 ส.ค. 2553 21:34:34

    โห คุณyanipa เปิดไล่ดูทีละรูปถึงกับกลืนน้ำลายเลยคะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    yanipa
    27 ส.ค. 2553 14:54:16

    ชอบลองทำทานดูนะค่ะ ง่าย ๆ และอร่อยด้วยค่ะ แจ้งลบ


  • saowalak
    20 พ.ค. 2555 2:04:41

    เป็นคน ชอบทานปลาอยู่แล้ว สามีก็ชอบ ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ... แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า