สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Thip

ตำมะขามกุ้งสด

Thip 15 �.�. 2554 16:40:59 10830 view

สูตรตำมะขามกุ้งสด

Ingredients

1. มะขามดิบ 1 ขีด
2. กระเทียม 4 กลีบ
3. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
5. พริกแดง 10-15 เม็ด
6. กุ้ง 1-2 ขีด
7. เกลือ 1 ช้อนชา

ผักเครื่องเคียง
มะเขือเปราะ, ขมิ้นขาว, ผักกาดขาว, ผักสวนครัวอื่น ๆ แล้วแต่ชอบ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำกระเทียมแกะเปลือกออกใส่ครก จากนั้นให้ล้างมะขามดิบและนำมาตำรวมกันจนแหลกละเอียด

    2. นำพริกแดง 10-15 เม็ดแล้วแต่ชอบเผ็ดมาก-น้อย นำมาตำใส่รวมกัน

    3. หลังจากนั้นให้ตักขึ้นใส่ชามไว้แล้วใส่น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำปลา และน้ำตาลทรายละลายเข้ารวมกัน ควรให้มีรสชาตเปรี้ยวเค็ม ไม่ควรหวานมาก

    4. นำกุ้งสด อาจจะใช้กุ้งทะเล หรือกุ้งน้ำจืดก็ได้ นำมาปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด พึ่งให้สะเด็ดน้ำ

    5. ตั้งไฟต้มน้ำใส่เกลือลงไปนิดหน่อย พอน้ำเดือดให้ใส่กุ้งที่ปลอกเปลือกล้างน้ำแล้วลงไป

    6. ลวกพอประมาณกุ้งสุกออกเป็นสีแดงให้ตักขึ้น  อย่าปล่อยเคี่ยวกุ้งนานมากเพราะจะทำให้เนื้อกุ้งหดตัวเหลือตัวเล็กไม่น่ารับประทาน

    7. นำกุ้งที่ลวกเสร็จแล้วขึ้นมาใส่กระชอนพึ่งให้กุ้งสะเด็ดน้ำ

    8. นำกุ้งสดที่ลวกไว้ มะขามดิบตำเสร็จแล้ว พร้อมผักเครื่องเคียงจัดเรียงใส่จานให้สวยงาม

 

เคล็ดลับการทำ ตำมะขามกุ้งสด
วิธีการทำตำมะขาม จะมีความคล้ายคลึงกันกับน้ำพริกมะขาม แตกต่างกันตรงไม่ใช้กะปิ แต่ใส่น้ำปลาแทน

 

Comment (11 )

กรรณ

15 �.�. 2554 16:51:03

ขอบคุณค่ะ

แจ้งลบ

MatEressy

03 ��.�. 2562 15:49:09

Comment Pouvez [url=http://ac-hut.com]buy cialis online[/url] Viagra Serve La Ricetta

แจ้งลบ

MatEressy

10 ��.�. 2562 19:40:36

Cialis With Priligy Pills [url=http://boijoy.com]cialis levitra ou viagra traitements[/url] Nolvadex Uk Paypal Cheap Tadacip Uk

แจ้งลบ

LesGymn

11 ��.�. 2562 12:59:13

Acheter Levitra Par Internet Buying Clobetasol Drugs [url=http://aquedan.com]can i get zoloft without a prescription[/url] Precio Levitra 10 Mg En Farmacia

แจ้งลบ

MatEressy

17 ��.�. 2562 16:37:41

Clomid Et Duphaston 2008 [url=http://cialibuy.com]viagra vs cialis[/url] Rhine Inc Viagra

แจ้งลบ

LesGymn

25 ��.�. 2562 0:10:38

Generic Viagra Plus 200mg Propecia El Corte Ingles Levitra Dolor De Espalda [url=http://arealot.com]zoloft no prescription fast[/url] How To Minimize Side Effects Amoxicillin Buy Orlistat Vendo Cialis Italia

แจ้งลบ

MatEressy

04 �.�. 2562 22:46:09

Animal Dosage Amoxicillin Amoxacillin From Canada Cialis Serieux [url=http://priliorder.com]levitra with dapoxetine reviews[/url] Propecia Sintomas Buy Femara Viagra Efectos Secundarios Comunes

แจ้งลบ

LesGymn

09 �.�. 2562 15:09:35

Levitra 20 Mg Trucchi Levitra En Generique [url=http://viaabuy.com]viagra[/url] Cialis Generico Soft Cialis 200 Mg India Misoprostol Effets

แจ้งลบ

MatEressy

12 �.�. 2562 16:23:22

Cialis Kaufen Preise Generico Proscar Propecia Cheap Generic Cialis In Uk [url=http://lowpricecial.com]generic 5mg cialis best price[/url] Cheap Viagra Samples

แจ้งลบ

MatEressy

20 �.�. 2562 20:57:49

Rosa Implex Pvt Ltd When Will Dapoxetine Be Available? Pdr Keflex [url=http://drugs20.com]cialis 5 mg[/url] Zithromax Vitamin Interactions Clomid Et Ovulation

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com