สูตรผัดฉ่าลูกชิ้นปลา (Spicy stir fried fish balls and herbs)
ส่วนผสม ผัดฉ่าลูกชิ้นปลา (Spicy stir fried fish balls and herbs)

ส่วนประกอบ

ลูกชิ้นปลา 250 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 50 กรัม
ยอดมะพร้าวอ่อนหั่น แล้วเอาไปลวกพอสุก 80 กรัม
กระชายซอย 50 กรัม
พริกไทยอ่อนหั่นท่อนสั้นๆ 80 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 30 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
พริกกระเทียมตำรวมกัน 1 ½ ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 – 3 ช้อนชา



Ingredients


250 g fish balls
50 g quartered eggplants
50 g cubed and blanched coconut shoots
50 g juliennd fingerroots
30 g hand torn kaffir limes
80 g cut fresh green pepper corn
50 g thinly sliced goat pepper
1 ½ tbs. bird eye chili and garlic thoroughly pounded together


Seasonings


1 tsp. sugar
2-3 tbs. fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.7นาที 2คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกกระเทียมตำรวมกันลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม ใส่ลูกชิ้นปลาลงผัดให้เข้ากัน

Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add bird eye chili and garlic thoroughly pounded together to stir fry until aroma and add fish balls to stir fry until combined.

Recipe 1092556165614.jpgRecipe 1092556165630.jpgRecipe 1092556165646.jpg

2. ใส่กระชาย ใบมะกรูด แล้วผัดให้หอม

Add fingerroots and kaffir lime leaves and stir well.

Recipe 1092556165736.jpgRecipe 1092556165752.jpgRecipe 1092556165807.jpg

3. ใส่มะเขือเปราะ ยอดมะพร้าว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วผัดให้เข้ากัน

Add eggplants and coconut shoots, season with sugar and fish sauce.

Recipe 1092556170008.jpgRecipe 1092556170021.jpgRecipe 1092556170036.jpg

4. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย พริกไทยอ่อน แล้วผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้

Add goat pepper and fresh green pepper corn and stir well, again before turning the heat off.

Recipe 1092556170201.jpgRecipe 1092556170226.jpgRecipe 1092556170244.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

 Recipe 1092556170501.jpgRecipe 1092556170426.jpgRecipe 1092556170446.jpg


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    03 มิ.ย. 2561 1:05:23

    Order Doxycycline Online From Canada [url=http://brandciali.com]cheapest cialis[/url] Priligy Forum Cheap Synthroid Cialis Filmtabletten 5mg แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า