สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ยำผักบุ้งทอดกรอบ

เนเวอร์แลนด์ 04 Jul 2553 19:58:19 7326 view

สูตรยำผักบุ้งทอดกรอบ

Ingredients

ใบผักบุ้ง กำใหญ่
(ถ้าใช้ก้านก็ผ่าซีกจะได้กรอบง่าย)
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
(พวกแป้งอาจใช้พวกแป้งทอดกรอบอย่างอื่นก็ใช้แทนกันได้)
น้ำ 1ถ้วย
ปูอัด 5 อัน
กุ้ง 6 ตัว
หมูบด 1/2 ถ้วย


เครื่องปรุงน้ำยำ
หอมแดง 5 หัว
พริกขี้หนู 8 เม็ด
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


     เด็ดใบผักบุ้งพักไว้

     Recipe 472553195849.jpg

    ผสมน้ำยำ หอมแดงซอย พริกขี้หนูหั่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล



    ลวกหมูบด ปูอัด

    Recipe 472553200026.jpg

    ลวกกุ้งทีหลังจะได้ไม่คาว



    เอาน้ำยำคลุกกับพวก หมูบด กุ้งที่ลวก จัดใส่ถ้วยรอไว้





    Recipe 472553200057.jpg

    วิธีทอดผักบุ้งให้กรอบ

    เอาแป้งผสมน้ำจนเหลวข้น

     Recipe 472553200134.jpg

    แบ่งผักบุ้งชุบพอให้แค่หุ้มใบอย่าให้แป้งเกาะเยอะ



    ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดด้วยไฟปานกลาง น้ำมันเยอะ ๆ ยิ่งดี



    ทอดพอให้แป้งสุกกรอบไม่ต้องเหลือง

    เอาใส่จาน



    จะราดก็กลัวจะหายกรอบ เลยเอาใส่ถ้วยต่างหาก เวลาทานค่อยตักราด


    Recipe 472553200246.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com