สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Tuscany Thai Cuisine

ส้มตำทัสคานีปูนิ่ม

Tuscany Thai Cuisine 13 Jul 2554 21:51:10 6143 view

สูตรส้มตำทัสคานีปูนิ่ม

Ingredients

"ท้าให้ทำรับประกันความอร่อยโดยคุณ No.1 "
แอปเปิ้ลเขียว
แครอท
ฝรั่งกิมจู(สด)
องุ่นไร้เม็ด
สตอเบอร์รี่สด
น้ำเสาวรส
กุ้งแห้ง
ปูนิ่ม
มะนาว
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลาอย่างดี
พริกขี้หนูสวน
พริกจินดาแดง
กระเทียมไทย
แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    นำผลไม้ทั้งหมดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ล้างให้สะอาด แช่น้ำแข็งไว้ให้เย็น
    เอากุ้งแห้งมาปั่นให้เป็นฝอย ใส่ถ้วยไว้
    นำปูนิ่ม มาล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็น 4 ชิ้น คลุกด้วยแป้งทอดกรอบตราคนอร์ (รับประกันความกรอบนาน)ไม่ต้องหนา ทอดให้กรอบเหลือง พักไว้
    ปรุงน้ำส้มตำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผสมกันปรุงรสชาดตามต้องการ เปรียวนำตามด้วยหวานและเค็ม ตำพริกทั้งสองรวมกันจะได้สีและกลิ่นใส่กระเทียมโครกพองาม ผสมน้ำยำลงไป จัดผลไม้รวมคลุกให้ทั่ว
    วิธีแต่งจาน ใส่ผลไม้รวมที่ปรุงรสแล้วลงจาน ราดด้วยน้ำเสาวรสสด โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งปั่น
    สุดท้าย นำปูนิ่มที่ทอดแล้ววางบนกุ้งแห้ง รับประทานเป็นสลัดก่อนเมนท์คอร์สจ้า



 

เคล็ดลับการทำ ส้มตำทัสคานีปูนิ่ม
คุณรู้ไหม? น้ำเสาวรสสดจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาดของอาหารจานนี้อย่างยิ่ง

 

Comment (3 )

จอมมารคากิ

14 Jul 2554 21:39:44

โอ้วใส่น้ำเสาวรสลงไปในน้ำยำโดนใจเลยครับ หอมน่าดู

แจ้งลบ

Tuscany Thai Cuisine

17 Jul 2554 20:04:50

น้ำเสาวรส เสน่ห์ลึกลับ ทั้งกลิ่นและรสชาด ครับคุณจอมมารคากิ

แจ้งลบ

Phasutha Nawee

21 Dec 2558 21:47:46

เป็นเมนูที่น่าสนใจมากครับ ไม่เคยเห็นตามร้านไหนเลย แต่สำหรับคนที่เข้ามาดูนะครับ เผื่อสนใจหาปูนิ่มไปทำผมแนะนำเพจนี้ครับ ราคาถูกกว่าตามห้างอีก
https://www.facebook.com/PhasuthaNawee.SoftShellCrab/

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ต้มข่าไก่ Thai Chicken Soup in Coconut Milk

ต้มข่าไก่ Thai Chicken Soup in Coconut Milk

kookie_Corner
deep fried fish lemon glass ปลาทอดตะไคร้

deep fried fish lemon glass ปลาทอดตะไคร้

ป.เป็ดย่าง
น้ำพริกสมุนไพร ทุเรียนกรอบ

น้ำพริกสมุนไพร ทุเรียนกรอบ

kruchev chillchill
คอหมูผัดดอกหอมใส่เห็ดหอม (Stir fry onion blossom with pork neck and shitake mushroom)

คอหมูผัดดอกหอมใส่เห็ดหอม (Stir fry onion blossom with pork neck and shitake mushroom)

ChubbyLawyer
ยำมาม่า (Instant noodle spicy salad)

ยำมาม่า (Instant noodle spicy salad)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer