Caramel Custardสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

Caramel Custard

tomlondon 03 Mar 2553 5:47:59 8606 view

Ingredients

Caramel Custard
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 30 ฟอง
กะทิ 12.can.4800.g
น้ำตาลทราย 1.5.kg
นมข้นจืด 2.can
ดับเบิ้ลครีม 8.can
วิปปิ้งครีม 1.pine

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

อุณหภูมิที่ใช้อบ 120.c .ใช้เวลาอบ 20 นาที

วิธีทำ :

นำเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชะนะแล้วใช้แฃ่ตะกร้อตีจนเข้ากันเนียลดีแล้วนำไปเทใส่ถาดแก้วหรือถ้วยอะลูมิเนียมขนาดขายสำหรับหนึ่งทีแล้วนำเข้าอบด้วยไฟ 120 นาน 30 นาที

หมาเหตุ : ถาดหรือถ้วยนั้นจะต้องทำคาราเมลเทสาก่อน ก่อนที่จะเท caramel ลงไปอบ

วิธีทำคาราเมล น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลน้ำเปล่ากิโลครี่งนำไปตั้งไฟด้วยไฟแรงจนน้ำตาลไหม้ออกสีเหลืองอ่อนแล้วรีบนำมาเทใส่ถาดหรือถ้วยที่จัดเตรียมไว

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (4 )

Chibiasa

03 Mar 2553 13:00:33

ใส่กะทิด้วย ต้องเป็น Coconut Cream Caramel ซะแล้วมั้งคะ ^^
ฟิวชั่นจริงๆ

แจ้งลบ

tomlondon

04 Mar 2553 7:47:20

เคล็ดลับที่ไม่ลับครับ เพราะสูตรของผมจะไม่เหมือนใครนะครับ จะพิเศษกว่าสูตรอื่นๆครับ

แจ้งลบ

Cool COOK

04 Mar 2553 14:19:49

สูตรนี้ใส่กะทิ ด้วยน่าลอง ขอบคุณนะครับ เมื่อวานไปเดินเล่นในห้าง เค้าเอา caramel custard มาวางขายย ลองซัดไปคำนึง อร่อยดีเหมือนกัน แต่สูตรของคุณ tomlondon นี้ต้องลองวะแล้ว ผมว่า คุณ chibiasa คงได้ลองทำก่อนผมแหง่มมมม

แจ้งลบ