สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Thai-Swedish

Calf liver anglais ตับลูกวัวสไตล์ฝรั่งเศส

Thai-Swedish 16 Mar 2555 19:55:21 10664 view

สูตรCalf liver anglais ตับลูกวัวสไตล์ฝรั่งเศส

Ingredients

สำหรับ 4 ท่าน

700 กรัม ตับลูกวัว
400 กรัม เบค่อน
ครึ่ง เดซิลิตร แป้งสาลี
50 กรัม มาการีน หรือเนยอ่อน สำหรับทอด
1 ช้อนชา เกลือ
2 เดซิลิตร ครีม ( เราใช้วิปปิ้งครีมค่ะ)

เสิร์ฟกับ

เคเปอร์ ( Capers ) หรือสวีเดนเรียก Kapris มากน้อยตามชอบ
Lingonberry แยม มากน้อยตามชอบ
มันฝรั่งต้ม มากน้อยตามชอบ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ทอดเบค่อนเตรียมไว้เลย

    หั่นตับ เอาเส้นเอ็นออกให้หมด เอาตับไปคลุกแป้งสาลีที่โรยเกลือเล็กน้อย เอาตับลงทอดในมาการีนร้อน ทอดแค่ข้างละสองนาที

    ทำซอสโดยเทครีมลงกระทะที่ทอดตับนั่นแหละค่ะ ปล่อยเดือด แล้วกรอง แค่นี้ก็จะได้ซอสแล้วค่ะ

    ส่วนเคเปอร์นั้น ให้ละลายมาการีน เทเคเปอร์ลงไปแค่ร้อนๆ ยกมาการีนออกจากเตา

    เสิร์ฟกับ แยมลินง่อน มันฝรั่งต้ม

    Recipe 1632555195710.jpg

    Recipe 1632555195757.jpg

    Recipe 1632555195826.jpg

    Recipe 1632555195907.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com