สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ลอดช่องแตงไท

ซอสเสฉวน - Schezwan Sauce

ลอดช่องแตงไท 04 Mar 2558 17:48:51 24500 view

สูตรซอสเสฉวน - Schezwan Sauce

Ingredients

พริกแดงแห้ง 10-12 เม็ด
กระเทียมสับละเอียด 6 กลีบ
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ตามชอบ
พริกไทป่น ตามชอบ

0 ชม. 15 นาที

1 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. แช่พริกไว้ในน้ำ 1 ชั่วโมง หรือดูจน พริกเปลือกนิ่ม แล้วนำไปโขลกพริกจนแตกละเอียด และพักไว้
    2. ผัดกระเทียม และขิงสับกับน้ำมันจนมีสีเหลืองทอง
    3. ใส่พริกที่โขลกลงในกระทะ ผัดจนเข้ากัน ใสเกลือ พริกไท น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ้วขาว ซอสพริก ผัดจนเข้ากัน
    4. ใส่น้ำต้มสก 1/4 ถ้วยตวง หากยังแห้งไป ก็ใส่เพิ่มได้อีกเล็กน้อย ผัดต่อ 5-7 นาที แล้วปล่อยให้เย็น ค่อยเก็บใส่กระปุก แช่ในตู้เย็น
    5. หากต้องการให้ละเอียด สามารถนำไปปั่นจนมีลักษระเหมือนน้ำพริกเผา

    Recipe 432558175415.jpg

    ภาพและสูตรดัดแปลงจาก kitchen.desibantu.com/

Comment (1 )

16 Nov 2563 19:37:52

ชอสเสฉวนควรมีรสชาติอย่างไร

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com