สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie DooDao

ข้าวเหนียวมูน

DooDao 22 Apr 2553 11:19:25 14101 view

สูตรข้าวเหนียวมูน

Ingredients

- ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม

- หัวกะทิ 450 กรัม

- เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย 550 กรัม

- ใบเตย 3-5 ใบ

- ถั่วทอง 5 ช้อนโต๊ะ

24 ชม. 0 นาที

2 ชม. 0 นาที

10 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. นำข้าวเหนียวไปล้างทำความสะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ (กรณีต้องการทำข้าวเหนียวที่มีสีต่างๆ ก็ให้ใส่สีลงไปในน้ำที่แช่ค้างคืนไว้ด้วย)
    2. นำผ้าขาวบางรองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่ง แล้วจึงนำข้างเหนียววางลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก
    3. ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล, เกลือป่น (3/4 ช้อนชา) และหัวกะทิ และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ใบเตยลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟ
    4. ในชามขนาดกลาง ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้จนสุกดีแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ในขั้นตอนที่สามตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว และทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ก็สามารถนำไปเสริฟได้ (เวลาเสริฟอาจโรยหน้าด้วยถั่วทอง)

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวเหนียวมูน
ทานกับมะม่วงสุก สังขยา หรือข้าวเหนียวหน้ากุ้ง หน้าปลาแห้งก็อร่อยดีค่ะ

 

Comment (5 )

ทนายอ้วน

22 Apr 2553 12:28:53

ขอกินข้าวเหนี่ยวอย่างดียวนะครับ ไม่ชอบมะม่วงครับ อิอิอิ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

22 Apr 2553 12:52:41

อู๊ยน่ากินคร้าบ ทำออกมาน่ารักเลยเป็นรูปดาว แต่ทนายอ้วนพลาดได้งัยของแบบนี้ มะม่วง นะ สงสัยต้องเปลี่ยนไปทานข้าวเหนียวกับขนุน แทนซะแล้วนะ

แจ้งลบ

DooDao

22 Apr 2553 13:22:01

ดาวชอบตกแต่งอาหารด้วยอะค่ะ ..จริงๆ ก็ไม่ทานหรอก ไดเอทอยู่ หุหุหุ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

22 Apr 2553 13:52:59

อย่างนี้ เมนูข้าวเหนียวมะม่วงสูตรดาว เนี๊ยะสมชื่อเลยนะครับ signature dish แต้ๆๆๆ ข้าวเหนียวมูนยังเป็นรูปดาวเลย แต่อย่าไปทำรูปดาวกับน้องมะม่วงนะ เสียดายแย่เลยย

แจ้งลบ

AlexisBakery

23 Apr 2553 4:31:26

ทั้งสวย ทั้งน่ากิน ... อ้วนก้อยอมแล้วเนียะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com